Pizza de vinete

Cum nu mai fac pizza adevarata din cauza fainei care contine multi carhohidrati , ma orientez spre variantele de aluat din legume.
Iata o varianta foarte simpla, a 2-a reteta du prima varianta cu mozzarella - vedeti aici.
De data aceasta am  folosit parmezan si o garnitura delicioasa , un sos de rosii si ardei facut de casa - reteta aici.

Foarte bun, baietilor mei le-a placut foarte mult si reclama sa fac cat mai des.
Succes asigurat de catre vinetele siciliene care erau minunate.

Ingrediente ( pentru 8-10 felii de vinete) - 3 persoane

1 vinata rotunda violeta 500 gr

300 g de sos de rosii si ardei - reteta aici

sare, piper

1 ceapa

2 ardei

4 linguri ulei de masline

60 gr de parmezan

masline

Mod de preparare:

Spalati si uscati vinetele cu un prosop in hartie.
Incalziti cuptorul la 200°C.

Curatati ceapa si taiati-o rondele subtiri.
Spalati, curatati ardeii si taiati-i bucatele.
Taiati vanata in rondele de 1 cm .
Ungeti cu ulei feliile de vinata pe ambele parti, sarati si depuneti-le pe o placa acoperita cu hartie de copt.
Puneti deasupra ceapa si ardei, varsati un pic de ulei de masline si dati la cuptor timp de 20 de minute. 

Sccoateti vinetele, puneti deasupra sosul de rosii si de ardei, presarati parmezan ras si decorati cu masline.

  

Dati un tur de piper si puneti la cuptor 15- 20 de minute.

Serviti-le fierbinti sau caldute , simple sau ca garnitura la o carne , peste e etc.

Minunate, merita incercate !

Pofta Buna!

imprimati print

Aceasta reteta poate fi consumata in dietele low carb dar cu atentie in dieta keto.

Vinetele sunt un pic bogate in carbohidrati dar tare bune pentru sanatate.

Toate retele mele keto -aici .

recette en français ici