Sorbet de rubarba cu nuci si fistic (reteta low carb)

Dupa reteta de gem /compot de rubarba iata o inghetata usoara, un sorbet.
M-am inspirat de la reteta Sorbet de pepene galben, limoncello și fructul pasiunii , am inlocuit numai zaharul cu indulcitor natural érythritol.

Daca vreti s-o faceti cu zahar v-am pus cantitatea necesara dar totul depinde de aciditatea rubarbei.
Prefer totusi gemul este mai gustos si gustul rubarbei este mai pronuntat.

Ingrediente: 7 portii

600 gr de rubatba
80 gr indulcitor natural (in loc de 150 gr de  zahar) - puneti dupa gust

150 ml de apa
aroma naturala de vanilie
2 albusuri de ou
nuci, fistic prajit

Mod de preparare: