Ștrudel cu mere, nuci si fistic

Stiti ca-mi place acest desert !
Dupa Ștrudel cu mere tip Baclava sau Ștrudel "cosiță" cu mere si pere, va prezint o varianta cu mere , nuci si fistic.

Merele sunt rase si gatite in compot .
Am folosit un aluat foietaj cumparat, il puteti face de casa daca aveti timp.

 

Profit sa ma laud un pic !

Varianta in franceza de Ștrudel "cosiță" cu mere si pere a fost preluata si publicata de celebra marca @Herta sub numele:


                  'Le Strudel de Catalina'


Ingrediente: pentru 4 persoane
1 aluat foietaj dreptunghiular
3 mere frumoase
50 g de zahar
20 g de unt (al meu era sarat)
1 baton de scortisoara
2 linguri de fistic
2 linguri de miez de nuca
zahar pudra

Mod de preparare:

Ștrudel cu branza si zmeura

O reteta extrem de simpla dar cat de delicioasa.

Raspandita in Austria si Germania unde se numeste Quarkstrudel.
Am facut-o cu branza de vaca de casa si am tresat foietajul pentru o prezentara frumoasa.

Ce-mi plac deserturile cu branza de vaci- vezi aici retele mele.
Zmeura aduce o nota proaspata si acidulata (cultura proprie congelata).

Pentru branza de casa am folosit cheese maker-ul de la marca @Lekue.  

Aveti daca doriti aici o reteta clasica si aici o reteta cremoasa.

  
Ingrediente
1 aluat foietaj
400 g de branza proaspata de vaci bine scursa.
2 oua +1 galbenus de ou
1 lingura de faina
50 g de zahar
1 plic de zahar vanilat
1 varf de sare
200 g de zmeura proaspata sau congelata

Mod de preparare:

Ștrudel rapid cu mere

Este reteta mea cea mai simpla si rapida de strudel si inca nu am publicat-o !
Este adevarat ca n-am mai facut-o de vreo 2 ani.
Am facut mai complicate Ștrudel cu mere tip Baclava sau Ștrudel "cosiță" cu mere si pere, dar acum va prezint prima varianta cu mere rase si gatite in compot.

Varianta in franceza de Ștrudel "cosiță" cu mere si pere a fost preluata si publicata de celebra marca @Herta .


Ingrediente: pentru 8 portii
2 aluaturi foietaj (dreptunghiulare daca aveti)
6 mere
100 g zahar
30 g de unt
1 baton de scortisoara
1 lingurita rasa scortisoara pudra
zahar pudra

Mod de preparare:

Strudel cu branza

O placinta cu branza in forma de strudel .
Un exterieur crocant, un interieur moale dulce si parfumat, iata o reteta extrem de simpla dar  cat de delicioasa.

In Ungaria acest desert se numeste Túrós rétes = 'ștrudel cu branza de vaci'.
Túrós = branza de vaci
Ce-mi plac deserturile cu branza de vaci- vezi aici retele mele.

Ingrediente:
6 foi fine de placinta
500 g de branza de vaci bine scursa
4 linguri bune de zahar pudra
1 varf de sare
1 plic de zahar vanilat
2 oua
2 linguri de stafide
2 linguri de faaina
20 g de unt topit si racit
zahar pudra

Mod de preparare :

Rulade cu mere- Strudel

Mi-a placut tare strudelul cu mere, asa ca am facut o noua varianta...

Ingrediente:

- 10 foi de placinta
- 5 mere
- 3 linguri de zahăr
- 60 g unt (30 g pentru compot, 30 g pentru foi)
- scorțișoară
- 100 g pudra de amande
- 50 g nuci taiate marunt
- 1 lingura de miere

-  zahăr pudră

Ștrudel "cosiță" cu mere si pere

Este prajitura mea preferata.........
Dupa varianta baclava cu foi de placinta va propun o varianta impletita cu aluat foietaj.

Ștrudel este o specialitate austriaca adoptata de multe tari din Europa Centrală.

Cunoscut în lumea întreaga, însă nicăieri preparat ca la Viena, ştrudelul cu mere este de fapt un produs de origine turcă care a migrat spre Viena, prin Ungaria.
Varianta in franceza de a fost preluata si publicata de celebra maraca @Herta - reteta in franceza aici.



Ingrediente:
- 1 aluat foietaj
- 3 pere , 1 mar
- 3 linguri de zahăr
- 30 g unt
- scorțișoară, zahăr pudră

Preparare:
Se curata fructele și se taie în cuburi.

Ștrudel cu mere tip Baclava

Ștrudel este o specialitate austriaca adoptata de multe tari din Europa Centrală.

Cunoscut în lumea întreaga, însă nicăieri preparat ca la Viena, ştrudelul cu mere este de fapt un produs de origine turcă care a migrat spre Viena, prin Ungaria.

Ingrediente:
- 10 foi de placinta
- 6 mere
- 3 linguri de zahăr
- 1 lingura de miere
- 60 g unt
- scorțișoară, zahăr pudră


Preparare: . 

Se curata merele și se taie în cuburi.
Gatiti merele în 30g de unt, cu zahărul, mierea și scorțișoara timp de 10 minute.

Se topește untul rămas.
Intr-o tava, puneți o foaie de placinta, o ungeti cu unt si repetati pana aveti 4 foi de placinta.

Puneti jumatate din cantitatea de mere și rulati. Repetați - veti obtine 2 rulouri umplute cu mere.

Asezati cele 2 foi ramase, un pic suprapuse una peste cealalta.

Se pun cele doua rulouri pe foile ramase, se ruleaza si se intorc marginile.

Incalziti cuptorul la 180 ° C.

Puneti strudelul in tava pe o hartie de copt. Ungeti cu unt topit și taiati-l in portii (nu-l taiati complet numai foile de deasupra si umplutura).

Coaceți timp de aproximativ 15 minute.
După ce s-a răcit, presarati cu zahăr pudră.

Poftă bună !!!!

Imprimez- Print