O reteta delicioasa si economica.
Merlanul este un pește ieftin, am cumpărat file de la vânzătorul meu de pește și am decis să fac crochete/parjoale cu sos de roșii.
Puteti adauga un ou in umplutura si paine daca doriti, eu am pus doar fulgi de ovaz si am dat gust cu hrean ras.
Merlanul este destul de fad, nu ezitati sa adaugati condimente: curry, chilli...
Am gătit la cuptor, a iesit o reteta usoara gustata in timpul postului de Craciun cand era dezlegare la peste.
Rezultatul este foarte foarte bun.
În primul rând, previne bolile cardiovasculare, reduce inflamaţiile, înlătură oboseala, scade nivelul de colesterol, elimină crampele muscular şi îmbunătăţeşte starea sistemului osos. Asta pentru că proteinele care-l compun sunt mult mai eficiente decât carbohidraţii. Un număr important de minerale şi de nutrienţi reduc inflamaţiile şi îmbunătăţesc digestia. Dau un brânci sistemului imunitar şi reduc disconfortul crampelor musculare, mai ales la gravide şi la femeile aflate în sindrom premenstrual.
Deşi cu un nivel scăzut al acizilor omega-3, totuşi, merlanul conţine grăsimi saturate care susţin activitatea cardiacă.
Un nivel neobişnuit de mare de calciu recomandă acest peşte pentru refacerea densităţii osoase, împreună cu fosforul. Cei cu psoriazis sau eczeme pot beneficia de pe urma consumului de merlan, de asemenea. În acelaşi fel, pot beneficia de pe urma consumului de merlan şi cei cu probleme ale articulaţiilor.
Ingrediente: 4 portii

- 430 gr file de merlan
- 2 linguri de fulgi de ovăz
- 1 ceapa eșalotă
- 100 gr de tofu
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura de hrean ras
- 3 linguri ulei
- ierburi de Provence
- sare piper
- 600 gr- 5 roșii frumoase în saramură (sau curățate proaspete au in conserva)
- sare piper
- ierburi de Provence
- praf de usturoi, pudra de chilli
Preparare: