Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

duminică, 26 ianuarie 2025

Malai dulce cu migdale

Am adaptat reteta clasica pentru a reduce carbohodratii.

Va propun o variantă cu îndulcitor natural Xilitol și fără gluten.
Am inlocuit faina de grau cu pudra de migdale si zaharul cu indulcitor natural.

Ingrediente:

  • 3 oua
  • 80 g de îndulcitor natural (Xylitol)
  • iaurt natur250 ml
  • 70 g ulei vegetal
  • 100 gr faina de porumb 
  • 70 gr pudră de migdale
  • 1/2 pachet de praf de copt
  • extract de vanilie dupa gust
  • decor: fulgi de migdale, îndulcitor sau zahăr pudră

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți cu unt forma.
Într-un castron mare, bateți ouăle intregi cu îndulcitorul până când amestecul devine spumos. Se adauga apoi vanilia si iaurtul natur.
Încorporați: făina de porumb, pudra de migdale, praful de copt și uleiul. Se amestecă bine.





Se toarnă compoziția în forma unsa cu unt (20/26 cm) și se presară deasupra fulgi de migdale.

Coacem la 180°C timp de 30-35 de minute, până când prăjitura este aurie  (verificați coacerea cu o scobitoare). Se lasa sa se raceasca inainte de a o taia si scoate din forma. 

Un desert perfect pentru o gustare sanatoasa si delicioasa.

Reteta vidéo in franceza:




miercuri, 8 ianuarie 2025

Rulouri de primăvară / Nems- la Airfryer

Iată o modalitate originală și gustoasă de a face rulouri de primăvară.
Vă propun o rețetă de rulouri umplute cu ghiveci de legume (ratatouille) și cu mozzarella, gătite in mod rapid și crocant folosind aparatul Ninja AirFryer.

Usor de preparat, sunt o optiune excelenta pentru un aperitiv sau o masa vegetariana plina de savoare.
O modalitate excelentă de a da o a doua viață ingredientelor tale, am folosit un rest de ghiveci de legume, o rețetă anti-risipă care îmbină plăcerea și economia.

Ingrediente:6 rulouri
  • 6 foi de orez pentru rulouri de primăvară 
  • 6 linguri bune de ratatouille
  • 6 linguri mozzarella rasa
  • 2 linguri de ulei


Preparare:

sâmbătă, 4 ianuarie 2025

Tocană de fasole cu piept de porc afumat

O mancare cu fasole delicioasa. Am folosit o fasole frantuzeasca renumita : 'coco de Paimpol'. 
Este o fasole de exceptie, foarte gustoasa care se recolteaza  in regiunea franceza Bretania la sfarsitul lunii august si care odata curatata se congeleaza.

Ingrediente :
  • 300 g de fasole boabe de Paimpol
  • 2 morcovi 
  • 75 g de bacon sau piept de porc afumat
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri pasta/concentrat de rosii
  • sare, piper
  • cimbru, foaie de dafin

Mod de preparare :
Curățați morcovii și tăiați-i rondele.
Tăiați marunt ceapa și zdrobiți usturoiul.
Intr-o caserola se incinge uleiul si se rumeneste pieptul afumat .
Adaugati ceapa și usturoiul și căliți câteva minute până devin translucide.

Adaugati morcovii taiati si fasolea. 
Se amestecă bine.
Adăugați pasta de roșii, ierburile, sare și piper. 
Se toarnă apă pentru a acoperi ingredientele, se acoperă și se fierbe la foc mic aproximativ 40 de minute, sau până când fasolea este fragedă.
Verificați și adăugați apă clocotită dacă este necesar.

Verificati de sare si piper si asezonati daca trebuie.
Serviti cu paine integrala sau cu mamaliga.

Pofta buna!



Imprimati print



Retete pe harta lumii :

Retete din lumea intreaga

Abhazia (1) Afganistan (2) Africa de Sud (3) Albania (4) Algeria (12) Andorra (1) Anglia (14) Angola (1) Antilele franceze (4) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Aruba (1) Australia (3) Austria (12) Azerbaijan (1) Bahamas (1) Bahrain (1) Barbados (1) Belgia (15) Belize (1) Benin (1) Bhutan (1) Bielorusia (1) Birmania (1) Bolivia (3) Bosnia și Herzegovina (5) Botswana (1) Brazilia (5) Brunei (1) Bulgaria (7) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (2) Canada (3) Capul Verde (1) Caraibe (1) Cehia (3) Chile (3) China (23) Ciad (1) Cipru (2) Coasta Ivoriana (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (7) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (5) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Emiratele Arabe Unite (1) Estonia (1) Eswatini (1) Etiopia (1) Fiji (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (162) Gabon (1) Gambia (1) Georgia (2) Germania (32) Ghana (1) Gibraltar (1) Grecia (11) Guatemala (1) Guineea (2) Guineea Ecuatoriala (1) Guineea-Bissau (1) Guyana (1) Haiti (1) Honduras (1) India (11) Indonezia (4) Insula Guam (1) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Feroe (1) Insulele Marshall (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (2) Islanda (2) Israel (5) Italia (67) Jamaica (1) Japonia (12) Kazahstan (1) Kârgâzstan (1) Kenia (3) Kiribati (1) Kuweit (1) Laos (1) Letonia (1) Liban (9) Liberia (1) Libia (1) Liechtenstein (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (3) Madagascar (3) Malaezia (2) Malawi (3) Maldive (1) Mali (1) Malta (2) Maroc (15) Mauritania (1) Mauritius (2) Mexic (7) Micronezia (1) Moldova (5) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nepal (1) Nicaragua (1) Niger (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (4) Oman (1) Osetia de Sud (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (2) Panama (3) Papua Noua Guinee (1) Paraguay (1) Peru (4) Polonia (8) Portugalia (8) Puerto Rico (1) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (3) Reunion (5) Romania (88) Rusia (14) Rwanda (2) Salvador (1) Samoa (1) San Marino (1) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (9) Seychelles (1) Sfânta Lucia (1) Sfântul Kitts și Nevis (1) Sfântul Vincențiu și Grenadinele (1) Sierra Leone (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (9) Sri Lanka (1) Statele Unite (30) Sudan (2) Suedia (6) Surinam (1) Swaziland (1) Tadjikistan (1) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) Timor de est (1) Togo (1) tonga (1) Trinidad și Tobago (1) Tunisia (8) Turcia (12) Turkmenistan (1) Tuvalu (1) Ucraina (4) Uganda (2) Ungaria (9) Uruguay (3) Uzbekistan (1) Vanuatu (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Yemen (1) Zimbabwe (2)