Prajitura daneza - DRØMMEKAGE

Ce buna este, cu o glazura de nuca de cocos. Nu ezitati s-o faceti.
 

Am redus un pic cantitatea de zahar dar va pun in paranteza cantitatile adevarate.
Era suficient de dulce dupa gustul meu.

Ingrediente: pentru 8 persoane
aluat
150 g de zahar (in loc de 250 g )

1 plic zahar vanilat
100 g de unt topit si racit
3 oua
250 g de faina
1/2 plic de praf de copt
20 cl de lapte

glazura
125 g de unt
70 g de nuca de cocos rasa
150 g de zahar de trestie (in loc de 250 g)
5 cl de lapte

Mod de preparare: 
Amestecati ingredientele pentru aluat in bolul robotului sau intr-un castron.
Varsati compozitia obtinuta intr-o tava unsa (28 cm pentru mine).
Coaceti timp de 20 de minute un cuptorul incalzit la 200°C . 

Intr-o oala pe foc, puneti laptele, nuca de cocos si untul.
Lasati  untul sa se topeasca complet, amestecati si varsati peste prajitura scoasa din cuptor.

Dati din nou la  cuptor timp de 10-15 minute la 220 °C.
Lasati sa se raceasca inainte de a scoate din forma.
Serviti cu pofta simpla sau  cu o bula de inghetatata !

imprimati print

O reteta daneza pentru Campionatul Mondial de Fotbal 2018 - Grupa C

Astazi 21 iunie Danemarca joaca cu Australia.

Petru a onora si  Australia va propun o prajitura traditionala australiana.

Numele ei vine de la baronul Charles Cochrane-Baillie, al 2-lea baron de Lamington, guvernator de Queensland intre 1896 et 1901. Servitoarea lui a scapat din greseala pandispanul preferat al guvernatorului intr-un bol cu ciocolata topita. Baronul Lamington i-a propus atunci acesteia sa inveleasca pandispanul in nuca de cocos pentru a nu se murdari pe degete.

Prajitura a fost un mare succes si a facut istorie.

Prajitura Lamington - Tavalita cu cocos si ciocolata

Am publicat retete: franceza si din Peru pe 16 iunie - aici. 

Grupa C completa :)

Prajitura Lamington - Tavalita cu cocos si ciocolata

Lamington este o prajitura traditionala australiana.
Daca sunteti amatori de ciocolata si de nuca de cocos, aceasta prajitura este pentru dvs..

Numele ei vine de la baronul Charles Cochrane-Baillie, al 2-lea baron de Lamington, guvernator de Queensland intre 1896 et 1901. Servitoarea lui a scapat din greseala pandispanul preferat al guvernatorului intr-un bol cu ciocolata topita. Baronul Lamington i-a propus atunci acesteia sa inveleasca pandispanul in nuca de cocos pentru a nu se murdari pe degete.
Prajitura a fost un mare succes si a facut istorie.
Alta poveste spune ca semana cu palaria guvernatorului.
Este atat de populara incat pe 21 iulie 2006 in Australia. s-a proclamat ziua ei - National Lamington Day .

Ingrediente:
125 g de unt moale
125 g de zahar
vanilie esenta
2 oua
250 g de faina
1/2 plic de praf de copt
1 varf de sare
12 cl de lapte

Pentre glazura:
250 g de zahar (400 g  in reteta australiana
5 linguri de cacao amara
20 g de unt topit
10 cl de lapte
100-150 g de nuca de cocos

Mod de preparare :

Biscuiti australieni ANZAC

O reteta de biscuiti de casa cu fulgi de ovăz, ideali dimineata la micul dejun sau in timpul zilei pentru o gustare.

S-au născut, se pare, în Scoţia, iar de aici au fost preluaţi de emigranţii din Australia și Noua Zeelandă. Au devenit însă celebri în Primul Război Mondial, când făceau parte din rația soldaților care alcătuiau corpul militar expediționar venit din Australia și Noua Zeelandă, corp care a luptat inițial în bătălia de la Gallipoli.
De aici și numele lor – Anzac, prescurtare de la Australian and New Zeeland Army Corps. Există chiar o mică rivalitate privind paternitatea acestor biscuiți între Noua Zeelandă și Australia, ambele revendicându-și întâietatea.

Pentru că biscuiţii nu conțineau ouă, durata lor de viață era foarte mare, putând fi consumați și la un an de zile de la preparare;mai mult, transportul pe mare se făcea ușor, ei rezistând condițiilor dificile pe care le presupunea o astfel de călătorie.

Inițial, biscuiții erau pregătiţi în gospodăriile australiene și neozeelandeze, de unde erau expediaţi soților, copiilor, fraților aflați la mii de kilometri și angajați în luptele de pe frontul european. Dincolo de faptul că erau un aliment consistent, durabil, biscuiții mai purtau și un mesaj personal, sentimental, acela al familiilor de acasă, care se gândeau la ei și-i așteptau să se întoarcă de pe front în bune condiții.

Trimiși în cantități mari, biscuiții au fost integrați oficial în rația soldaților. În luptele de la Gallipoli, în care corpul ANZAC a suferit mari pierderi, s-a născut legenda, dar s-a și adoptat numele Anzac pentru acești biscuiti, denumiți inițial biscuiții soldaților. Ei devin un simbol al jertfelor militarilor din corpul ANZAC, dar și al legăturii permanente între cei de pe front și familiile lor. La sfârșitul războiului și în anii următori, în cadrul ceremoniilor de cinstire a soldaților căzuți pe fronturile din Europa, biscuiții Anzac devin un mijloc de rememorare și o legătură spirituală peste timp, în special în ziua de 25 aprilie, ziua corpului ANZAC.

Ingrediente:
140 g de faina
120 g de zahar
60 g de nuca de cocos in pudra
100 g de fulgi de ovaz
20 g de apa calda
1 lingurita zeama de lamaie
2 linguri de sirop de zahar (am pus 40g de sirop de arțar)
½ lingurita bicarbonat de sodiu
125 g de unt

Mon de preparare: