Ciocolata calda cu whisky / Irish chocolate (reteta low carb)

Astazi 17 martie irlandezii din toata lumea sarbatoresc Sfantul Patrick.
La origini o sărbătoare catolică, în zilele noastre această festivitate e mai degrabă dedicată întregii culturi irlandeze și este sărbătorită cu fast atât în Irlanda și Marea Britanie, cât și în Statele Unite.

Ziua Sf. Patrick a fost declarată Ziua Națională a Irlandei.

Simbol tradițional irlandez, trifoiul (în irlandeză — shamrock) a fost folosit de către Sf. Patrick pentru a explica conceptul de Sf. Treime populației precreștine din Irlanda. Spiridușii (în irlandeză Leprechauns), fac parte din cultura irlandeză și sunt un alt simbol al sărbătorii. Ei sunt considerați proprietari ai comorilor ascunse. Se spune că poți face un spiriduș să-ți dezvăluie secretul doar stând cu ochii pe el. Dar, dacă te uiți în altă parte, spiridușul dispare.

Dupa Prăjitură cu bere Guinness si ciocolată  - Guinness Cake va invit la o bautura ciocolatoasa cu whisky de data aceasta.
Este excelenta si simpla de facut.

Ingrediente: pentru 2 portii
250 ml de lapte
50 gr de ciocolata neagra 85%
80- 100 ml de smantana lichida
2 linguri de whisky
3 linguri indulcitor natural (sau zahar brun)
cacao sau ciocolata rasa pentru decor

Mod de preparare :

Saint-Jacques flambate cu whisky

Stiti ca ne plac scoicile Saint Jacques.
Suntem inca in plin sezon si am sansa (caci locuiesc in Franta :) ) de a gasi la pescarie scoici proaspete aduse de la Trouville-sur-Mer.
Trouville-sur-Mer este un oraș în Franța, în departamentul Calvados, în regiunea Normandia de Jos. Împreună cu comuna vecină , Deauville formează una dintre cele mai apreciate stațiuni litorale franceze.
Vanzatorul nostru este foarte comic si mi-a zis ca le prefera flambate cu whisky. Iata deci reteta.

La Saint Jacques se deschide scoica folosind un cutit cu lama plata si dura. Pentru a scoate scoica din cochilie, se deschide si se taie carnea cu grija, apoi se pune intr-un bol. Se indeparteaza apoi „sacul negru”. Partea portocalie numita „coral” este comestibila (eu o pastrez este foarte buna) , dar nu este pe gustul tuturor, asa ca se poate scoate, cu tot cu muschiul de care este legata.
Spalati cu atentie scoicile curatate, in apa rece si stergeti-le inainte de a le gati. Jumatatile de cochilii se pot refolosi; fiind rezistente la cuptor se pot face aperitive bogate umpland aceste cochilii.
Toate retetele mele cu scoici Saint jacques aici.

Ingrediente (2-3 portii)
9 scoici Saint-Jacques proaspete (deschise, curatate si spalate)
1 catel de usturoi tocat marunt

3 cl de whisky

2 linguri bune de smantana
1/2 lingurita de curcuma

20 g de unt

sare,piper
patrunjel proaspat tocat

Mod de preparare: