Curry de pui (Mozambic)

Astazi va invit in Mozambic caci este zi de sarnatoare nationala.
Iata o reteta delicioasa de pui cu sos de curry, ne-a placut tuturor si este foarte usora de facut.

Republica Mozambic sărbătoreşte, la 25 iunie, Ziua naţională. În 1975, Mozambic şi-a câştigat independenţa faţă de Portugalia

Ingrediente: pentru 4 persoane
2 piepturi de pui- 450 g
2 linguri ulei de masline

1 ceapa
1 catel de usturoi
1 foaie de dafin
cateva foi de curry (facultativ)
150 g de sos de rodii de casa- reteta aici
10 rosii cherry
1 lingura buna de pudra de curry
sare, piper
200 ml de lapte de cocos
2 linguri de suc de lamaie


Mod de preparare:

Supa de fasole verde- Sopa de Feijão Verde

Este o supa foarte populara in Portugalia si in Mozambic.
Este groasa si densa ca o crema de legume.

Ideala pentru a face un plin de legume si de vitamine sau a 2a zi dupa o masa copioasa.
Am congelat jumatate, practic si usor de incalzit seara cand venim de la serviciu.

Ingrediente: pentru 6-8 persoane
500 g pastai verzi
3 rosii
3 cartofi mari
2 cepe mici
1 morcov
piper
2 lingurite de sare  (am pus un Kub de pui)


Mod de preparare:

Curatati si spalati legumele.

Taiati rosiile si cartofii in bucati.
Tocati ceapa si taiati in rondele morcovul.
Rupeti  pastaile in 2-3 bucati.
Puneti la fiert 1,5 l de apa. Adaugati Kub-ul de pui.


Varsati cartofii, morcovul, ceapa si rosiile. Puneti piper si lasati sa fiarba 30 de minute la foc potrivit.
Scoateti legumele, mixati-le si varsati piure-ul obtinut in apa in care au gatit (puteti mixa direct in oala cu un mixer lung).

Adaugati pastaile rupte bucati.



Gatiti la foc potrivit timp de 15 minute.

Serviti fierbinte.

Presarati papika si dati un tur de piper.

Pofta Buna !

imprimati print