Salata de varza 'Mimoza'

Astazi va invit in Niger caci este zi de sarbatoare nationala, se sarbatoreste independenta de Franta castigata in 1960.

Iata cu aceasta ocazie o salata de varza simpla si savuroasa.
De ce se cheama Mimoza? Deoarece aspectul sau este asemanator florii de mimoza.
Floarea de mimoză simbolizează măreția, eleganța, simplitatea, sensibilitatea și prietenia.

Ingrediente:

1/4 varza rosie

1/4 varza alba

4 oua
suc de lamaie
ulei de masline
otet
1 ceapa mica salota
1/2 ardel verde
sare, piper

Mod de preparare: 4 portii