Salata completa - buddha bowl

Ce-mi plac salatele complete tip budda bowl.
Aici aveam un rest de quinoa fiert. L-am completat cu ce aveam prin frigider, variantele pot fi nelimitate.

Am folosit numai jumatate de avocado, cu cealalta jumatate am facut o crema delicioasa cu branza de capra - vezi aici.
In loc de salata am folosit varza chinezeasca.  Cunoasteti varza chinezeasca pak choï?
Varza chinezeaza este considerata a fi una dintre cele mai vechi legume cultivate din intreaga lume, soiul cel mai apreciat fiind  pak choï sau bok choy Varza chinezeasca a fost folosita atat in domeniul culinar, cat si in medicina naturista, fiind ideala pentru sistemul digestiv si pentru cel cardiovascular. De asemenea, consumul de varza chinezeasca scade riscul aparitiei diabetului, fiind un aliment sanatos ideal si pentru persoanele care doresc sa slabeasca fara a se anemia.

Ingrediente : 1-2 persoane
100-150 gr de quinoa fiert (o zi inainte)
1 morcov
1 varza mica pak choi
1/2 avocado

1 lingura zeama de lamaie 

1/2  mar

3 nems chinezesti 

1 felie de cascaval sau telemea

1 rosie 

1/4 ceapa rosie

Sosul vinaigrette:
2 linguri otet de vin
1 lingurita mustar iute
3 linguri ulei
sare, piper


Mod de preparare:

Supa asiatica cu noodles si pak choï (varza chinezeasca)

Astazi calatorim cu aceasta supa originala si inedita
Cunoasteti varza chinezeasca pak choï?
Varza chinezeaza este considerata a fi una dintre cele mai vechi legume cultivate din intreaga lume, soiul cel mai apreciat fiind  pak choï sau bok choy.

Varza chinezeasca a fost folosita atat in domeniul culinar, cat si in medicina naturista, fiind ideala pentru sistemul digestiv si pentru cel cardiovascular. De asemenea, consumul de varza chinezeasca scade riscul aparitiei diabetului, fiind un aliment sanatos ideal si pentru persoanele care doresc sa slabeasca fara a se anemia.
Varza chinezesaca Pak choi este o leguma cu frunze verzi,ori purpurii, cu nervuri late si carnoase si cu tulpini albicioase.
Varza Pak choi poate fi printre primele plante din gradina primavara si ultimile plante toamna,acoperita rezista sub zapada la temp.de -20 grade

Am profitat de ocazie pentru a testa catava produse Mr Min primite: sosul coreean pentru gratar si s taiteii  'ramen noodles'.
O puteti face si fara aceste produse, pentru  marinada puteti face acest sos - reteta aici iar ca paste puteti folosi paste chinezesti /noodles.

Ingrediente: pour 3-4 persoane

200 g piept de curcan
4 verze mici pak choï
1 pachet de ramen noodles
2 linguri de sos de gratar coreean
1 tija de lemon grass
2 felii subtiri de ghimbir proaspat cu tot cu coaja
2 linguri ulei
cateva picaturi de ulei de susan
1 lingura seminte de susan
2 linguri de sos soia darck cu ciuperci
1,5 l de apa fiarta
1 Kub de pui
sare, piper

Mod de preparare: