Scrob de ouă nigerian

Astazi este zi de sarbatoare nationala in Nigeria. 
Nigeria este țara cu cea mai mare populație a continentului african. Numele Nigeria a fost luat de la fluviul Niger, care străbate țara.

Acest scrob este traditional in Nigeria si este servit cu peste prajit cu orez sau cu ignam prajit.
Este denumit 'tocană de ouă'.

Ingrediente: pentru 1-2 portii
2 oua 

2 rosii mari sau 100 ml de sos de rosii de casa

piment verde habanero (atarodo) dupa gust sau boia de ardei 

1/2 ardel gras verde

1 ceapa mica salota

1 catel de usturoi

1/4 lingurita de pudra de curry 

cimbru uscat
1 varf de cutit de nucsoara rasa 

2  linguri ulei 

sare

Mod de preparare:

Rosii umplute cu sardine

Rosiile frumoase au aparut pe piata si trebuie sa profitam.

Rosiile umplute, sunt perfecte pentru mesele in familie, dar trebuie sa fie umplute 1 ora inainte pentru a le pastra aspectul proaspat.

Este bun, racoritor si daca va plac sardinele nu ezitati este foarte gustos. O voi reface cu siguranta! 

Ingrediente : pentru 4 rosii umplute
4 rosii rotunde frumoase
1 conserva de sardine in ulei
2 oua fierte tari
1 ceapa salota sau verde
2 linguri maioneza
boia de ardei
sare, piper
patrunjel proaspat


Mod de preparare:

Crochete/gogosi africane- du Mboa ou Chin Chin

Iata o reteta tipica de gogoasa din Africa. Este o reteta aperitiv cunoscuta sub numele Ross sau Crochete de Mboa in Camerun sau Chin Chin in Nigeria.

Ingredientele necesare sunt: faina, zahar, sare, unt sau margarina, oua, lapte si ulei , iar in plus un parfum specific fiecarei tari sau regiuni: nucsoara, ghimbir, vanilie etc.

Ingrediente:

• 400 g de faina
• 100 g de zahar
• 1 lingurita de nucșoară1 ou
• un pliculet de zahar vanilat
• 60 g de unt topit
• un pachetel de praf de copt
• une  ingurita de bicarbonat
• 100 ml de lapte
• ulei

Mod de preparare: