O reteta fara gluten si cu putini carbohidrati astazi.
O ocazie buna de a folosi faina de cocos. De obicei folosesc faina/pudra de migdale combinata cu un pic de faina de cocos.
De data aceasta am pus faina de cocos si un pic de faina fara carhohidrati Szafi.
Făina de cocos se obține din nuca de cocos, la fel ca și uleiul de cocos, laptele și apa de cocos.
Nuca de cocos este presată pentru obținerea laptelui de cocos. Pulpa nucii de cocos, care rămâne după presare este uscată și măcinată foarte mărunt, rezultând făina.
Din punct de vedere al texturii, făina de cocos este una dintre cele mai fine. Diferă desigur și în funcție de producător, însă este foarte asemănătoare cu făina de grâu în această privință.
Făina de cocos este foarte bogată în fibre. 2 linguri de făină de cocos conțin 6 g de fibre (20% din necesarul zilnic).
Are indicele glicemic scăzut, ceea ce o face un aliment ideal pentru diabetici.
Conține puțin mai multe calorii și lipide. Însă nu este deloc un lucru rău. Dimpotrivă, datorită acestui lucru este mai sățioasă și poate fi inclusă cu ușurință într-o dietă low carb sau ketogenică.
Făina de cocos nu conține gluten și poate fi consumată de către persoanele ce suferă de boala celiacă, sau de către cei au eliminat glutenul din alimentație.
Este o sursă bună de proteine. 2 linguri de făină de cocos furnizează organismului 5g de proteine. ( mai multe aici: http://nutriblog.ro/)
4 oua
125 gr de ciocolata neagra
2- 4 linguri de lapte (de migdale sau de cocos daca aveti)
100 gr de smantana
2 linguri faina fara carhohidrati Szafi.- 20 gr (puteti pune amidon de porumb)
50 g de faina de cocos
2 linguri indulcitor natural
16 nuci sau migdale
Mod de preparare:
O ocazie buna de a folosi faina de cocos. De obicei folosesc faina/pudra de migdale combinata cu un pic de faina de cocos.
De data aceasta am pus faina de cocos si un pic de faina fara carhohidrati Szafi.

Nuca de cocos este presată pentru obținerea laptelui de cocos. Pulpa nucii de cocos, care rămâne după presare este uscată și măcinată foarte mărunt, rezultând făina.
Din punct de vedere al texturii, făina de cocos este una dintre cele mai fine. Diferă desigur și în funcție de producător, însă este foarte asemănătoare cu făina de grâu în această privință.
Făina de cocos este foarte bogată în fibre. 2 linguri de făină de cocos conțin 6 g de fibre (20% din necesarul zilnic).
Are indicele glicemic scăzut, ceea ce o face un aliment ideal pentru diabetici.
Conține puțin mai multe calorii și lipide. Însă nu este deloc un lucru rău. Dimpotrivă, datorită acestui lucru este mai sățioasă și poate fi inclusă cu ușurință într-o dietă low carb sau ketogenică.
Făina de cocos nu conține gluten și poate fi consumată de către persoanele ce suferă de boala celiacă, sau de către cei au eliminat glutenul din alimentație.
Este o sursă bună de proteine. 2 linguri de făină de cocos furnizează organismului 5g de proteine. ( mai multe aici: http://nutriblog.ro/)
Amestecata cu ciocolata este gustoasa ca-n aceasta reteta.

Ingrediente: pentru 8 persoane

125 gr de ciocolata neagra
2- 4 linguri de lapte (de migdale sau de cocos daca aveti)
100 gr de smantana
2 linguri faina fara carhohidrati Szafi.- 20 gr (puteti pune amidon de porumb)
50 g de faina de cocos
2 linguri indulcitor natural
16 nuci sau migdale
Mod de preparare: