Gratin de dovlecei cu branza feta (keto, low carb)

O reteta de legume lejera , cu branza de vaci si cu branza feta.

Am pus un amestec low carb de seminte pentru crackers, puteti inlocui si pune faina dorita : migdale, naut etc.

Ingrediente:
1 dovlecel mare
2 oua

100 gr de branza feta
2 linguri faina cu seminte- amestec pentru crackers
3 linguri branza de vaci cremoasa
sare, piper
1 lingura ulei
boia de ardei


Mod de preparare:

Clafoutis cu prune galbene Mirabel (fara gluten , low carb)

Dupa Prajitura cu prune galbene Mirabel va propun o budinca sau un clafoutis cum il numesc francezii.
O reteta de sezon cu prune mici si galbene numite 'mirabel'.

Diametrul lor este de aproximativ 3 centimetri, iar culoarea este galben-portocalie, cu mici incluziuni roșii pe ele. Este necesar să observăm gustul excelent dulce și picant și spațiul de stocare suficient de lung, care posedă o prune Mirabel.

Se cultiva pe teritoriile sudice ale Europei, în Africa de Nord, Franța, Germania și Ucraina în regiunea Odessa. Dar cea mai mare parte a Mirabelli crește pe numeroasele plantații din Lorraine (randament aproximativ 15 000 de tone pe an).

"Mirabel de Lorraine” este o specie protejata care provine din două soiuri locale: „Mirabellesde Nancy” și „Mirabelles de Metz”
Specificitatea produsului „Mirabelles de Lorraine” este legată de modul lor de cultivare: pentru o dezvoltare optimă a fructelor, densitatea în livezi nu trebuie să depășească 400 de pomi/ha, fructele se recoltează la stadiul de maturitate optimă și doar într-o perioadă scurtă de circa 6 săptămâni, între începutul lui august și jumătatea lui septembrie.

Ingrediente:

400 gr de prune mirabel

3-4 linguri de indulcitor natural erithritol
4 oua

400 ml de smantana michida

50 gr de faina de cocos
8 picaturi de indulcitor steviea cu  vanilie
indulcitor  pudra

Mod de preparare:

Spalati fructele si scoateti samburii.
Incalziti cuptorul la 180°C.
Bateti ouale intregi cu indulccitorii timp de 5 minute.

Desert Panna cotta exotic (reteta low carb)

Exotic caci facut cu lapte de cocos, seminte de chia si parfumat cu vanilie.Panna cotta este un desert leger si racoritor, rapid de facut .

Aveti multe variante, cu ciocolata, cu piersici, cu caise, cu capsuni , cu coacaze- toate retele sunt aici.

Ingrediente: 4 portii
200 ml lapte de cocos
300 ml de lapte 
2 linguri indulcitor erythritol
2 linguri bune seminte de chia
4 foi de gelatina
vanilie

Mod de preparare:

Puneti foile de gelatina la-nmuiat in apa rece.
Intr-o cratita puneti la-ncalzit laptele cu laptele de cocos, indulcitorul si vanilia.
Cand ajunge la fierbere, luati de pe foc si adaugati gelatina bine scursa. Amestecati si lasati sa se raceasca 15 minute.

Adaugati semintele de chia si amestecati.

Varsati in ramechinuri sau verine, lasati sa se raceasca la temperatura ambianta . Dati apoi la rece minimum 3 ore.

imprimati print

Reteta compatibila cu o alimentatie  low carb sau keto.

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici

Îngheţată cheesecake cu lămâié (reteta keto, low carb)

 O reteta rapida - top chrono 15 minute ! Un desert lejer si racoritor.

Am utilizat rondele de lamaie uscate prin deshidratare.

Daca sunt bine uscate le puteti pastra intr-o cutie/borcan fara sa le puneti in frigider.

Daca nu le puteti pastra in frigider si parfuma prajiturile sau ceaiul .

La frigider elle devin umide  dar gustul este puternic si concentrat.

Binenteles ca puteti pune lamaie proaspata in locul lor.

Ingrediente: 6 portii
300 gr de branza proaspata de vaci
150 gr de mascarpone
1/2 lamaie uscata (4 felii)
50 grde indulcitor érythritol

3 tartine fibre @Wassa
decor: 3 felii de lamaie uscata, nuca de cocos rasa

Mod de preparare :