Salată de căpșuni cu busuioc și lămâie

oaspătă, ușoară și plină de savoare, salata de căpșuni cu busuioc și lămâie este un desert simplu care pune în valoare fructele de sezon.

Combinația dintre dulceața căpșunilor, prospețimea aromată a busuiocului și notele ușor acrișoare ale lămâii creează un echilibru delicat și rafinat.

Se prepară în doar câteva minute și este desertul perfect pentru a încheia o masă de vară cu o notă proaspătă și răcoritoare.

Ingrediente (2  personnes)

• 250 g căpșuni
• 7 frunze de busuioc proaspăt
• 1/2 lămâie (coaja rasă și/sau sucul)
• 1–2 linguri de zahăr sau miere (opțional)
• un strop de oțet balsamic

Mod de preparare

Spălați căpșunile, îndepărtați codițele și tăiați-le în jumătăți sau în sferturi, în funcție de mărime.

Tăiați foarte fin frunzele de busuioc.

Amestecați căpșunile cu busuiocul, apoi adăugați puțină coajă rasă de lămâie și câteva picături de suc de lămâie.

Dacă este nevoie, îndulciți ușor cu zahăr sau miere, în funcție de cât de dulci sunt căpșunile.

Lăsați salata la frigider timp de 10 minute înainte de servire, pentru ca aromele să se îmbine perfect.

Pentru o variantă și mai savuroasă, adăugați chiar înainte de servire un strop de oțet balsamic. 

Acesta intensifică aroma căpșunilor și oferă desertului o notă elegantă și surprinzătoare.

Poftă bună!

imprimati- print