Trufe cu nuci de caju, lamaie si nuca de cocos (low carb, fara gluten, fara lactoza)

Ce bune sunt aceste trufe cu nuci de caju.

Mai bune si sanatoase decat cele pline de zahar cumparate in comert.

Asociatia cocos-lamaie-caju est  teribila,voi reface cu siguranta.

Daca vreti o varianta cu ciocolata aveti aici.

Nimic mai simplu de facut, trebuie numai sa puneti nucile de caju la-nmuiat o noapte.

Ingrediente: pentru 25 trufe mici
85 gr nuci de caju intregi 
2 linguri indulcitor natural érythritol 
50 gr nuca de cocos rasa + 2 linguri pentru 

30 gr de unt de nuci de caju 'sau 20 gr de nuci de caju si 10 gr de ulei de cocos)
20 gr de ulei de cocos
coaja rasa de la o lamaie

55 gr zeama de lamaie
25 nuci de caju intregi

Mod de preparare:

Cookies cu cajou si faina de naut ( reteta fara gluten, low carb)

Ce frumos si bine mirosea in bucataria mea. Iata o reteta parfumata cu nuci si unt de caju.

Am avut sansa de a primi produse naturale de la marca  LYSA & CO. si am descoperit cu aceasta ocazie untul de caju. Este mai fin decat cel cu arahide si este foarte parfumat.

Făina de năut este una dintre alternativele cele mai sănătoase la făina de grâu. Nu are gluten şi este perfectă pentru orice fel de tratament termic.
Este bogata in proteine, are efect diuretic, contine putine calorii si te ajuta sa iti mentii o greutate normala.

Ca majoritatea altor specii de boabe sau de fasole, si nautul scade colesterolul prin continutul de fibre. De asemenea, impiedica acumularea de zahar in sange, fiind un aliment foarte util persoanelor care sufera de diabet sau de hipoglicemie.

Faina de naut se face din boabe de naut prajite. O puteti gasi in magazinele cu profil naturist, dar si in supermarketuri la rafturile cu produse bio.

O ocazie buna de a asocia la acesta faina, faina fara carbohidrati Szafi reform care este destul de speciala.

Este o faina care contine :fibre de bambus, faina de psyllium, regulator de aciditate: acid citric, agent de ingrosare: guma konjac

Aceasta faina poate fi utilizata ca atare, sau poate fi amestecata cu alte tipuri de faina

Ingrediente : am utilizat ca masura 1 cana de 250 ml comme mesure/ 15 cookies
1/2 cana de faina de naut

4 linguri de pudra de nuci de caju (prajite si macinate)
1/2 cana de faina fara carbohidrati

1 lingurita de praf de copt
3 linguri indulcitor natural érythritol

2 linhuri de unt de caju
30 gr de unt moale

4 linguri de smanta
125 ml de lapte

1 varf de sare

1 lingurita de esenta de caramel
8 patratele de ciocolata neagra

15 nuci de caju intregi

 

Mod de preparare :

Fursecuri cu migdale si nuci (fara gluten, low carb)

O reteta de fursecuri low carb caci fara zahar rafinat. Am facut-o cu nuci de mai multe feluri: nuci de pecan, nuci de caju si nuca de cocos rasa. Foarte bune au iesit !

Am utilizat 2 tipuri de indulcitor natural.
Noutatea este indulcitorul monk fruct care are un gust destul de special dar care merge perfect in acest tip de reteta si da un gust de caramel.

Indulcitorul "Monk Fruct", cunoscut si sub denumirea de "Monk Sugar", este extras din fructul exotic denumit "monk", care este folosit inca din antichitate in medicina traditionala Chinezeasca ca si remediu naturist cat si ca indulcitor.

✓ CE DIFERENTIAZA FRUCTUL CALUGARULUI DE ALTI INDULCITORI ?
# nu creste nivelul glicemiei, fiind potrivit pentru persoanele diabetice sau pre-diabetice.
# extractul conține 0 carbohidrați, fiind potrivit daca doriți să scădeți aportul de carbohidrați sau urmați o dietă Keto.
# nu s-au dovedit efecte adverse asociate : tulburări gastrointestinale, balonare, etc.

Ingrediente: pentru 20- 25 fursecuri

150 gr de pudra de migdale
40 gr de nuci de pecan

1 lingura  de unt de nuci de caju

1 lingura indulcitor monk fruit
45 gr de indulcitor natural érythritol

1 lingura buna de nuca de cocos rasa

1 ou

Mod de preparare:

Trufe de Craciun cu nuci de caju (low carb, LCHF)

Este perioada dulciurilor de Craciun si bomboanele trufe sunt rapid si usor de facut de casa.
Aveti aici o reteta braziliana cu lapte condensat foarte populara in America de sud si o alta reteta aici tip fat bombs cu spirulina.
O alta reteta aici, fara zahar adevarat dar tare gustoasa si care poate fi consumata de toata lumea.

Fara indulcitor cred ca sunt la fel de bune, mie mi se pareau cam dulci dar este adevarat c-am redus dulcele destul de mult in alimentatia mea si ca gustul meu s-a schimbat.

  Baiatului meu i-au placut astfel 😉

Ingrediente : pentru 15 trufe
100 gr de ciocolata neagra 85%
50 g de smantana lichida
2 linguri indulcitor natural érythritol (sau 40 g de zahar pudra) - facultativ
2 linguri de unt de nuci de caju
3 linguri de pudra de migdale

20 gr de unt

15 nuci de caju intregi

Decor:
cacao fara zahar, nuca de cocos rasa,
pentru invitati: zahar pudra , decor din zahar etc.

Mod de preparare: