"Gratin" de cartofi

Cea mai buna garnitura !

Se poate servi simpla sau poate acompania un fel de carne, de peste etc...

Ingrediente:

• 5 cartofi
• 125 g cascaval ras
• 200 g de smantana
• sare, piper,paprika
• 35 cl de lapte cald

Mod de preparare:

Pară sau Banană cu frișcă si ciocolată

Nimic mai simplu de facut.

Un desert rapid facut cu indulcitor natural in loc de zahar si cu un sirop de ciocolata low carb Le Cremose di Bacco (29 gr de carbohidrati/100 gr de produs).

Va trebuie o para bine coapta. Eu am servit para si baiatul meu banana si ne-am regalat.

Ingrediente:  2 portii

• 1 para Williams bine coapta
• 1 banana coapta
• 200 ml de smantana lichida + 2 linguri indulcitor natural erithritol (va va ramane frisca, puteti face jumatate )
• 2 linguri bune de sos de ciocolata
• cateva migdale
• boabe de struguri

Mod de preparare:

Coaste de porc / Ribs în sos dulce-acrișor

Carnea de porc în sos dulce-acrișor este unul dintre cele mai populare preparate din bufeturile chinezești sau asiatice!
Iată o variantă preparată cu ribs, adică costițe de porc.

Versiunea în sos dulce-acrișor este cu adevărat excelentă și aduce o schimbare binevenită.
Am adăugat ananas, dar este opțional și oferă mai degrabă o notă thailandeză decât chinezească.

Ce aduce ananasul: oferă o aciditate plăcută și un zahăr natural.
Se obține un sos mai tropical, mai „bufet asiatic chic” decât stilul clasic din Shanghai.

Nu aveam zahăr candi și nici sos de soia închis la culoare, dar văzusem utilizarea Pepsi în mai multe rețete. Așa că m-am adaptat folosind concentrat de Pepsi zero zahăr. Este un compromis bun pentru a reduce carbohidrații.

Ingrediente:

• 800 g costițe de porc (travers de porc)
• 4 cepe verzi
• 10 g ghimbir proaspăt
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• 500 ml apă
• 1 lingură concentrat de Pepsi „zero zahăr”
  (sau 15 g zahăr candi chinezesc alb + 1 lingură sos de soia închis)
• 3 linguri sos de soia deschis
• 1 lingură oțet de orez
• 1 lingură sos de stridii
• 1 lingură ulei de susan
• 2 felii de ananas proaspăt, tăiate bucăți (opțional)

Pentru îngroșare:

• 2 lingurițe amidon de porumb
• 3–4 linguri apă sau supă
• 

Preparare :

Pulpa de miel marinată și confiată la cuptor (4 ore)

Astăzi este Paștele Ortodox. „Hristos a înviat!”

Ca și în alte locuri, mielul este asociat cu Paștele, sărbătorit în Biserica Ortodoxă.
El simbolizează întotdeauna pe Iisus Hristos și sacrificiul său.

În România, de Paște, se folosește aproape tot mielul, nu doar pulpa.
Preparatele tipice includ:

• Drob de miel → un fel de terină făcută din organe de miel, verdețuri și ouă
  → este preparatul de bază de Paște
• Friptură de miel → miel la cuptor (de obicei pulpă sau spată), cu usturoi și ierburi
• Ciorbă de miel → supă acrișoară de miel, foarte aromată

Istoric, în România:

• mielul era crescut în gospodărie
• nimic nu era risipit → se folosea întregul animal
• masa de Paște era un moment foarte ritualic și de familie

Dacă nu vă place mielul, această rețetă vă va face să-l apreciați.
Alte rețete cu miel aici.

Ingrediente (10 porții):

• 1 pulpă de miel (2,3 kg)
• 2 linguri de boia afumată
• 3 linguri de ulei
• 2 linguri de sos de soia
• 3 căței de usturoi
• 1 portocală
• sare, piper

• 4 linguri de ketchup
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 200 ml bere

Preparare: