Mancarica de vinete cu dovleac si unt de arahide /Mali

Astazi o reteta din Mali caci est zi de sarbatoare nationala se sarbatoreste independenta proclamata pe 22 septembrie 1960.
Republica Sudaneză și Senegal au obținut independența de Franța în 1960 sub numele de Federația Mali. La câteva luni după ce Senegal s-a separat de Republica Sudaneză, statul Mali și-a luat numele prezent.

Mali este o țară din Africa. Se învecinează la nord cu Algeria, în est cu Niger, la vest cu Mauritania și Senegal, în sud cu Coasta de Fildeș Guineea și Burkina Faso.

Frumoasa descoperire aceasta reteta, sanatoasa, ideala pentru perioada de post. Tare gustoasa datorita untului de arahide.

Ingrediente: 3 portii
1 vanata
1/2 dovleac butternut -300 gr
1-2 linguri de unt de arahide - reteta aici
1/2 Kub de legume
cimbru uscat
1 foaie de dafin
1 lingurita ulei de susan
sare, piper
paprika afumata

Mod de preparare: