Crumble cu caise și nuci la AirFryer

 Acest crumble cu caise și nuci este un desert simplu, parfumat și delicios, perfect pentru a pune în valoare dulceața naturală a caiselor de sezon. 

Fulgii de ovăz, nucile crocante și untul formează un strat auriu și sfărâmicios care contrastează minunat cu fructele moi și zemoase. 

Se prepară rapid, atât la cuptor, cât și la AirFryer, și este ideal de servit călduț, alături de un iaurt, o cupă de înghețată sau puțin sirop de arțar.

Ingrediente : 2 portii

• 5–6 caise coapte 
• 80-100 gr de fulgi de ovăz
• 50 g unt topit
• 2 linguri de xilitol (îndulcitor natural)
• 1 linguriță extract sau pudră de vanilie
• o mână de nuci mărunțite

Mod de preparare:

Scoateți sâmburii caiselor și tăiați-le în sferturi.
Așezați caisele într-un vas termorezistent sau în coșul friteuzei cu aer cald (AirFryer).

Precoaceți caisele:

- La cuptor: 15 minute la 180°C.
- La AirFryer (modul Bake): 10 minute.

- À l'AirFryer (mode Bake) : 10 minutes.

Într-un bol, amestecați fulgii de ovăz, vanilia, xilitolul și nucile mărunțite.
Turnați untul topit și amestecați până obțineți o compoziție sfărâmicioasă.
Presărați amestecul peste caise.

Coaceți:

- La cuptor: 20 de minute la 180°C, până când crumble-ul devine auriu.
- La AirFryer (modul Bake): 10 minute la 160°C.

Se servește călduț, alături de un iaurt vegetal, un iaurt grecesc, o cupă de înghețată sau un strop de sirop de arțar, după preferință.

Foarte Bun.

Video reteta:

imprimez print

Unt de mere

Încă o rețetă de unt de fructe.
După frumoasa descoperire a untului de pere și nuci de caju, iată o variantă cu mere, nucă de cocos rasă și pesto de fistic sicilian.
Nu este nevoie să adăugați zahăr, natur este delicios.
Îl puteți servi simplu cu fructe sau cu un iaurt natural ori cu brânză de vaci proaspătă.

Această delicatesă dulce, dar fără zahăr propriu-zis, poate fi întinsă atât pe clătite, cât și pe pancakes.
Puteți prepara acest unt mixând pur și simplu fructe, crude (banană) sau gătite (măr, pară, mango), cu o sursă de grăsime (ulei de cocos, pastă de oleaginoase sau unt).
Se folosește după ce este răcit.

Ingrediente: pentru aproximativ 2 borcane de 300 g

• 1 kg de mere
• 1/2 lingură de amestec de patru condimente
• 1 lingură de nucă de cocos rasă
• 1 lingură generoasă de pesto de fistic

Mod de preparare:

Tartă cu pere și ciocolată neagră

Va propun un desert elegant și delicios, care îmbină perfect dulceața fructată a perelor cu intensitatea ciocolatei.

Acest desert clasic cucerește prin echilibrul său perfect între textură fondantă, crocantă și onctuoasă. Ușor de realizat, se poate savura atât călduță, pentru a profita de ciocolata topită, cât și rece, pentru o textură mai fină și mai rafinată.

Ideală pentru a încheia o masă într-un mod deosebit sau pentru a însoți un 'café gourmand', această tartă este o adevărată plăcere pentru iubitorii de ciocolată.

Ingrediente : 6 portii

Pentru aluatul dulce:

• 230 g făină
• 1 ou mic
• 100 g unt rece
• 3 linguri de îndulcitor natural Xylitol (sau zahar)
• vanilie.

Umplutura:

• 2 ouă
• 3 linguri pudră de migdale
• 3 linguri de îndulcitor natural Xylitol (sau zahar dupa gust)
• 100 ml smântână lichidă (pentru frișcă)
• vanilie

Perele:

• 4–5 pere
• 3 linguri de îndulcitor natural Xylitol (sau zahar)
• vanilie

80 g ciocolată neagră 85%

Mod de preparare:

Rulada foietaj cu șuncă și pesto rosso

Aveam nevoie de o reteta rapidă și aceasta rulada este perfecta.

O puteti face si diversifica in functie de produsele pe care le aveti in frigider  :)

Nu este foarte dietetica :) dar serviti-o numai cu cu o salata verde si va fi un plat complet si delicios.
Ingrediente: pentru 4-6 persoane

• 1 aluat foietaj
• 2 felii de sunca
• 125 g de bacon afumat taiat bucatele
• 50 g de cascaval ras
• 2 linguri de mustar
• 4 linguri de pesto rosso

Mod de preparare:

"Gratin" de cartofi

Cea mai buna garnitura !

Se poate servi simpla sau poate acompania un fel de carne, de peste etc...

Ingrediente:

• 5 cartofi
• 125 g cascaval ras
• 200 g de smantana
• sare, piper,paprika
• 35 cl de lapte cald

Mod de preparare:

Pară sau Banană cu frișcă si ciocolată

Nimic mai simplu de facut.

Un desert rapid facut cu indulcitor natural in loc de zahar si cu un sirop de ciocolata low carb Le Cremose di Bacco (29 gr de carbohidrati/100 gr de produs).

Va trebuie o para bine coapta. Eu am servit para si baiatul meu banana si ne-am regalat.

Ingrediente:  2 portii

• 1 para Williams bine coapta
• 1 banana coapta
• 200 ml de smantana lichida + 2 linguri indulcitor natural erithritol (va va ramane frisca, puteti face jumatate )
• 2 linguri bune de sos de ciocolata
• cateva migdale
• boabe de struguri

Mod de preparare:

Coaste de porc / Ribs în sos dulce-acrișor

Carnea de porc în sos dulce-acrișor este unul dintre cele mai populare preparate din bufeturile chinezești sau asiatice!
Iată o variantă preparată cu ribs, adică costițe de porc.

Versiunea în sos dulce-acrișor este cu adevărat excelentă și aduce o schimbare binevenită.
Am adăugat ananas, dar este opțional și oferă mai degrabă o notă thailandeză decât chinezească.

Ce aduce ananasul: oferă o aciditate plăcută și un zahăr natural.
Se obține un sos mai tropical, mai „bufet asiatic chic” decât stilul clasic din Shanghai.

Nu aveam zahăr candi și nici sos de soia închis la culoare, dar văzusem utilizarea Pepsi în mai multe rețete. Așa că m-am adaptat folosind concentrat de Pepsi zero zahăr. Este un compromis bun pentru a reduce carbohidrații.

Ingrediente:

• 800 g costițe de porc (travers de porc)
• 4 cepe verzi
• 10 g ghimbir proaspăt
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• 500 ml apă
• 1 lingură concentrat de Pepsi „zero zahăr”
  (sau 15 g zahăr candi chinezesc alb + 1 lingură sos de soia închis)
• 3 linguri sos de soia deschis
• 1 lingură oțet de orez
• 1 lingură sos de stridii
• 1 lingură ulei de susan
• 2 felii de ananas proaspăt, tăiate bucăți (opțional)

Pentru îngroșare:

• 2 lingurițe amidon de porumb
• 3–4 linguri apă sau supă
• 

Preparare :

Pulpa de miel marinată și confiată la cuptor (4 ore)

Astăzi este Paștele Ortodox. „Hristos a înviat!”

Ca și în alte locuri, mielul este asociat cu Paștele, sărbătorit în Biserica Ortodoxă.
El simbolizează întotdeauna pe Iisus Hristos și sacrificiul său.

În România, de Paște, se folosește aproape tot mielul, nu doar pulpa.
Preparatele tipice includ:

• Drob de miel → un fel de terină făcută din organe de miel, verdețuri și ouă
  → este preparatul de bază de Paște
• Friptură de miel → miel la cuptor (de obicei pulpă sau spată), cu usturoi și ierburi
• Ciorbă de miel → supă acrișoară de miel, foarte aromată

Istoric, în România:

• mielul era crescut în gospodărie
• nimic nu era risipit → se folosea întregul animal
• masa de Paște era un moment foarte ritualic și de familie

Dacă nu vă place mielul, această rețetă vă va face să-l apreciați.
Alte rețete cu miel aici.

Ingrediente (10 porții):

• 1 pulpă de miel (2,3 kg)
• 2 linguri de boia afumată
• 3 linguri de ulei
• 2 linguri de sos de soia
• 3 căței de usturoi
• 1 portocală
• sare, piper

• 4 linguri de ketchup
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 200 ml bere

Preparare:

Supă cremă de dovleac butternut cu linte verde și lapte de cocos

 O supă cremă fină și plină de savoare.

Rețetă realizată cu robotul I-Companion Touch XL, dar vă ofer și varianta fără robot.


Ingrediente: 8 portii

• 500 g dovleac butternut, curățat și tăiat cuburi
• 1 eșalotă
• 1 cățel mare de usturoi
• 1 cub de supă de pui sau de legume
• 200 ml lapte de cocos
• 800 ml apă
• 1 linguriță pudră de curry
• sare, piper

Pentru decor:

• ceapă prăjită

Preparare:

Cheesecake japonez / Japanese jiggly cheesecake

Pufos, ușor ca un nor și delicios de tremurat, cheesecake-ul japonez — cunoscut și sub numele de Japanese jiggly cheesecake — cucerește iubitorii de deserturi din întreaga lume.

De mult timp pe lista mea de „to do”, abia așteptam să încerc în sfârșit această specialitate venită din Japonia.

Acest desert a apărut în Japonia în anii 1960. Se inspiră din cheesecake-ul occidental (în special cel american), dar a fost complet reinventat pentru a se potrivi gusturilor japoneze, care preferă deserturi mai puțin dulci și mai aerate.

Popularizarea sa este adesea atribuită patiseriei Uncle Tetsu, fondată în Fukuoka, care a făcut acest tort iconic în Japonia și apoi în întreaga lume.

Spre deosebire de cheesecake-ul clasic, cum este cel newyorkez, adesea dens și bogat, cheesecake-ul japonez are o textură aerată, apropiată de sufleu, cu o dulceață subtilă și un conținut redus de zahăr. Secretul său? O bezea încorporată delicat și o coacere lentă la bain-marie, care îi conferă acel efect „jiggly” atât de caracteristic.

După ce l-am preparat în sfârșit, mi-a plăcut foarte mult rezultatul: un tort în același timp fin, ușor și delicat, perfect pentru a încheia o masă într-un mod plăcut.
Este foarte puțin dulce, mai ales că am ales să folosesc xilitol în loc de zahăr, ceea ce îl face și mai ușor, păstrând în același timp un gust delicios.

Ingrediente:

• 150 g cremă de brânză (tip Philadelphia)
• 50 ml lapte
• 25 g unt nesărat
• 40 g făină
• 3 gălbenușuri de ou
• 4 albușuri de ou
• 1 linguriță oțet alb sau suc de lămâie
• 50 g îndulcitor natural (xilitol) sau zahăr
• Vanilie
• Pentru decor: zahăr pudră sau îndulcitor pudră

Preparare;