Fondant de ciocolata neagra cu prune uscate (fara gluten, low carb)

O reteta fara zahar numai cu ciocolata neagra si prune uscate.
Bun nu prea consum prune uscate in acest moment caci sunt la o alimentatie low carb.
Totusi ele sunt foarte bune pentru sanatate, trebuie numai de facut un pic atentie.

Principalele beneficii pale consumului de prune uscate: stimuleaza memoria, ideale in diete, previn bolile de inima si diabetul, contin carbohidrati buni, bogate in vitamina C, trateaza constipatia, combat anemia si sunt benefice pentru oase.

Prunele uscate contin doi fitonutrienti unici, denumiti acid clorogenic si neoclorogenic, care au calitati antioxidante puternice, distrugand radicalii liberi care ataca celulele umane. In acelasi timp, fenolii, alti compusi benefici din prune, protejeaza stratul natural de grasimi care compun neuronii creierului uman.

Sunt recunoscute si pentru ca pot alunga oboseala sau senzatia de stres, dar si pentru ca sunt un aliat de incredere al majoritatii functiilor intestinale.

Am avut un mic accident ori din cauza ciocolatei negre folosite 93%  care era foarte bogata in unt de cacao ori din cauza untului folosit (un unt de tabla pentru tartinat).

Partea grasa s-a separat cand am adaugat oul (era poate prea rece?) si aveam in castron un lichid gras si o compozitie compacta.

Am aruncat lichidul si am salvat compozitia compacta care a devenit astfel mai putin grasa deci mai dietetica 😀 .

Din cate am citit, este pacat ca l-am aruncat il puteam pastra si folosi la altceva.

Voi reface caci este chiar bun si consistent si o felie ne calmeaza pofta de dulce.

Ingrediente : 6-7 felii

120 gr prune uscate bio

130 gr ciocolata neagra (70 gr la 93% si 60 gr la 85%)
50 ml smantana
65 gr unt moale
1 ou

Mod de preparare: