Orez cu Haddock afumat- reteta de Kedgeree din serialul Downton Abbey

Dintotdeauna am urmarit si am fost pasionata de serialele BBC .
Reteta de astazi este primul fel de mancare servit in celebrul serial Downton Abbey . 

Este un fel de mâncare originar din India, si adus in Anglia de colonistii britanici. Se consuma în mod tradițional în epoca victorianăla micul dejun.

Este o mancare practică, care permitea bucătarilor de a evita risipa. Astfel ce ramanea seara era transformat intr-un fel delicios dimineata pentru micul dejun.

Iata o varianta de Kedgeree- reteta recomandata de site-ul  Downton Abbey (ITV).

Downton Abbey este un serial de televiziune britanic creat de Julian Fellowes și co-produs de "Carnival Films" și "Masterpiece". A fost difuzat pentru prima dată la ITV în Marea Britanie la 26 septembrie 2010, ca parte din antologia Masterpiece Classic.

Acțiunea se petrece pe domeniul fictiv Downton Abbey, reședința contelui și contesei de Grantham, și urmărește viața aristocratică a familiei Crawley și a slujitorilor lor în timpul domniei regelui George al V-lea.

Seria, a reușit să obțină numeroase critici din partea specialiștilor, câștigând Globul de Aur pentru cele mai bune mini-serii TV (2012), Maggie Smith pentru rolul acesteia (2013) și Joanne Froggatt pentru aceeași nominalizare (2015).
La acestea s-au adăugat numeroase premii Emmy și BAFTA.
Nici în Cartea Recordurilor Guinness serialul nu a trecut neobservat, fiind considerat cea mai aclamată producție în limba engleză. După cel de-al treilea sezon, serialul a devenit cea mai urmărită serie TV în lume.

Ingrediente: 

400 g de orez basmati 

1 cub Knorr de pui  

1 fileu de eglefin-haddock afumat- 400 g (fara oase și piele) 

2 oua fierte, decojite și tocate mărunt (utilizați mai multe, dacă doriți)

1¼ căni de lapte 

2 linguri de unt 

1 ceapa mica decojita și tocata mărunt 

1 lingura pudra de curcuma/turmeric

1 foaie de dafin

piper proaspat măcinat (după gust) 

patrunjel proaspat tocat
1 ou fiert pentru decor 

Mod de preparare: