Bomboane de ciocolata neagra cu unt de arahide si alune

Foarte simple si rapid de facut.

In plus sunt de post, am folosit o ciocolata neagra fara lactoza.

N-am pus zahar, am lasat numai dulcele adus de ciocolata neagra (ciocolata low carb cu indulcitor).

Folositi ciocolata dorita si puneti daca vreti o lingura doua de zahar in untul de arahide.

Ingrediente : 20 bucati

100 gr de ciocolata neagra low carb 

2 linguri bune de unt de arahide

20 de alune prajite

Mod de preparare :

Prăjitură de brânză de vaci, fistic și caise din Armenia (low carb și fără gluten)

O prajitura foarte parfumata.

Am avut norocul să găsesc caise armenești de excepție. 

Le-am asociat cu brânza de vaci, fistic si-n loc de faina normala am pus faina de arahide care-i da un gust  de arahide prăjite. O puteți înlocui cu migdale măcinate. 

Am pus un pesto cu fistic sicilian, am folosit o parte pentru a face o halva ceto, nu este sărat și are 4,8g carbohidrați / 100g de produs.

Se spune că fructele care cresc în Valea Ararat sunt cele mai luxuriante, mai suculente și mai gustoase pe  care le veți mânca vreodată. 

Acest lucru nu este deloc surprinzător, având în vedere că acestea cresc la poalele maiestuosului Muntele Ararat, care are forma unei piramide, astfel încât reflexia soarelui străluceste pe culturile de legume. 

Valea Ararat este cunoscută pentru strugurii foarte dulci și caisele gustoase. 

Caisul cultivat în Valea Ararat este cunoscut în întreaga lume ca avand cele mai delicioase caise, așa că Armenia este cunoscută sub numele de „Țara Caiselor”. Fructul a fost folosit de strămoșii armenilor pentru a trata 12 afecțiuni diferite. 

Conform legendei, caisul este singurul copac pe care Noe l-a coborât din Arcă pentru a-l planta în noul sol și a-l cultiva pentru oameni. Potopul a distrus mulți pomi fructiferi, dar caisul a supraviețuit.

Sunt intr-adevar minunate aceste caise, cred ca sigur cele mai bune pe care le-am mancat.

Ingrediente: 8 porții 

• 600 gr caise 
• 3 ouă 
• 500 gr brânză de vaci 
• 2 linguri de pesto/pasta fara zahar cu fistic - aproximativ 80 gr 
• 10 picături de stevie cu vanilie 
• 3 linguri îndulcitor cu eritritol 
• 2 linguri de făină de arahide degresată (sau migdale macinate)

Pregătire:

Biscuiți din făină de lupin, cacao si arahide (fără gluten, keto, low carb)

Ce buna combinatie am facut.

Imi ramanea unt de calitate semisarat si cum mi-a placut reteta de Biscuiți din făină de lupin m-am gandit sa refac.

Am combinat de data aceasta faina de lupin care este destul de puternica in gust cu cacao si cu faina de arahide.

Au iesit tare buni.

Ingrediente: pentru 25 biscuiti

• 30 gr de cacao fara zahar
• 50 gr făină de lupin organica
• 50 gr faina de alune
• 140 gr de unt moale semisarat
• 2 oua
• 70 gr de îndulcitor eritritol
• 1/4 linguriță de bicarbonat

Pregătire: 

Clafoutis de cireșe cu parfum de arahide (fără gluten, low carb)

Clafoutis este o prajitura tradiționala frantuzeasca compusa de cireșe mascate, adică complet acoperite cu o compozitie de flan/ budinca.

Principalele ingrediente sunt, pe lângă cireșe, zahăr, făină, lapte și ouă. Unele variante includ unt sau smântână. În mod tradițional, cireșele sunt cu tot cu sâmburi, astfel încât sucul din cireșe să nu se amestece cu aluatul. 

Iata o varianta fara gluten si low carb. Am inlocuit faina de grau cu un amestec de faina de cocos, faina de arahide si pudra de migdale iar zaharul rafinat cu indulccitor natural.

A iesit chiar gustos si are un mic gust de alune prajite datorita fainei de arahide.

Ingrediente: 12 porții

600 gr cireșe 

3 ouă 

100 g unt 

80 gr îndulcitor natural eritritol 

40 gr făină de arahide degresată 

30 gr migdale măcinate 

30 gr făină de cocos 

8 picături indulcitor stevie cu vanilie 

1 linguriță de praf de copt 

25 cl de lapte de cocos 

Pregătire: 

Prăjitură cu migdale, iaurt și unt de arahide (ceto, low carb, fără gluten)

Ce bine miroase în bucătăria mea! 

În frigider aveam un rest de unt de arahide de casă. 

Va recomand sa-l faceti de casa, se pastreaza bine.

Puteți să-l faceți natur si folosi în felurile dvs. de mâncare sărate, dulci etc. - rețetă aici. 

Dacă doriți il puteti face dulce ca în această rețetă . Am folosit indulcitor natural in loc de zahar rafinat.

Puțin improvizată această rețetă, la final am adăugat un iaurt natur pentru că consistența compoziției mi s-a părut groasă. Bine am facut ! 

Ingrediente:

85 gr unt de arahide de casă 

120 gr de migdale măcinate 

90 g rindulcitor eritritol 

100 gr unt topit 

2 oua 

1 linguriță de vanilie lichidă 

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu 

125 gr iaurt natur 

40 gr ciocolată neagră 85%

Pregătire: 

Topiți untul cu untul de arahide - 2 x 30 de secunde la 900 W la cuptorul cu microunde. 

Se lasă puțin să se răcească și se amestecă cu vanilia și îndulcitorul. 

Adăugați pe rând ouăle întregi și amestecați. 

Incorporati apoi pudra de migdale amestecata cu bicarbonatul de sodiu. 

Având în vedere grosimea compoziției, am adaugat un iaurt natur. 

Tăiați ciocolata neagră în bucăți mici și încorporați jumătate în compoziție. 

Se toarnă totul într-o formă pătrată de 23cm x 23cm, tapetată cu hârtie de copt. 

Decorați cu restul de ciocolată neagră. 

Coaceți timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. 

Se lasă să se răcească și se taie în pătrate. 

Am decorat cu îndulcitor pudra.

Reteta video:

imprimez print

O reteta compatibila keto, low carb, ig bas.

Am calculat* 10 portii - 1 portie = 2 g carbohidrati neti

* faceti propriul calcul in functie de produsele utilizate
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici

Biscuiti cu unt de arahide de casa (fara gluten, fara lactoza, keto)

O reteta foarte raspandita pe care vroiam s-o fac de ceva timp.

Am optat sa fac un unt de arahide de casa dulce cu indulcitor natural (aveti aici o reteta natur pe care o puteti folosi la orice fel de mancare ).

Puteti deasemenea cumpara daca doriti.

Reteta de origine arre numai 3 ingrediente: unt de arahide, zahar si ou.

Am adaugat 1 lingura de faina de ovăz instant Oat.

Ingrediente:  20 biscuiti

250 gr de unt de arahide dulce keto de casa  

1 ou

1 lingura plina de  faina de ovăz instant Oa

Pentru 375 gr de unt de arahide dulce keto de casa   :

330 gr arahide crude sara coaja si nesarate

1 lingura ulei de susan
60 gr indulcitor natural érythritol

Mod de preparare :

Fursecuri cu nuci, unt de arahide si ciocolata neagra (fara gluten, keto, low carb)

Foarte bune aceste fursecuri rapide si improvizate.
M-am inspirat de la aceasta reteta care mi-a placut foarte mult, am pus numai mai multe nuci si am parfumat cu unt de arahide.

Am utilizat 2 tipuri de indulcitor natural.
Indulcitorul "Monk Fruct", cunoscut si sub denumirea de "Monk Sugar", este extras din fructul exotic denumit "monk"/ fruct călugăr, care este folosit inca din antichitate in medicina traditionala Chinezeasca ca si remediu naturist cat si ca indulcitor.

Fructul călugăr este, de asemenea, cunoscut sub numele de luo Han sau guo „Buddha de fructe.“ Este un mic fruct, rotund cultivate în Asia de Sud-Est.
Acest fruct a fost folosit de secole în medicina tradițională chineză, dar Food and Drug Administration (FDA) nu a aprobat utilizarea sa ca un îndulcitor până în 2010.
Îndulcitorul este creat prin îndepărtarea semințelor și coaja fructului și sfărâmat pentru a colecta sucul, care este apoi uscat într-o pulbere concentrată.
Monk fructe conține zaharuri naturale, in principal fructoza si glucoza.
Cu toate acestea, spre deosebire de cele mai multe fructe, zaharurile naturale din fructe călugăr nu sunt responsabili pentru dulceața ei. În schimb, ea devine dulceata intensa de antioxidanti unic numit mogrosides.
În timpul procesării, mogrosides sunt separate de suc proaspăt presat. Prin urmare, îndulcitor de fructe călugăr nu conține fructoză sau glucoză.
Deoarece acest extract poate fi 100-250 de ori mai dulce decât zahărul de masă, mulți producători se amestecă îndulcitor fructe călugăr cu alte produse naturale, cum ar fi inulină sau eritritolul , pentru a reduce intensitatea dulceața. (sursa: https://ozdorovchyyklub.icu/)

Erythritol / Eritritol

Acest indulcitor este mai putin puternic decat zaharul (60-80 % la cantitate egala), dar are 2 avantaje est natural si nu contine carbohidrati.
Indulcitor natural vegetal cu indice glicemic zero si un continut foarte redus de calorii, eritritolul este un indulcitor sanatos pentru diabetici si persoanele care tin dieta .
Se obtine din porumb folosind drojdie si nu contine aditivi artificiali. Atat indicele glicemic cat si continutul caloric sunt aproape de zero – fiind un indulcitor foarte bun pentru diabetici. Aroma si dulceata este similara cu cea a zaharului din trestie Beneficii: - eritritol prezinta un efect antioxidant ce are ca efect incetinirea efectelor distructive ale radicalilor liberi , intarziind astfel procesul de imbatranire si consolidand sistemul nostru imunitar - are o valoare calorica foarte scazuta (24 kcal / 100g - 10 ori mai mica decat xilitolul) - are indicele glicemic aproape de zero , - gradul de indulcire este echivalent cu 75 % din duceata zaharului de masa si are un gust aproape identic , - este compus din molecule foarte mici si de aceea actioneaza mai bland asupra stomacului: nu cauzeaza diaree - nu produce carii dentare, nu fermenteaza in intestin . (sursa: https://www.emag.ro/)

Ingrediente: pentru 20 biscuiti

75 gr de pudra de migdale

90 gr de miez de nuca
1 lingura buna de unt de arahide

30 gr de unt moale

1 lingura de indulcitor natural monk fruit
50 gr de indulcitor natural eritritol

1 lingura buna de nuca de cocos rasa

2 oua
20 gr de ciocolata neagra 90%

Mod de preparare:

Cookies cu cajou si faina de naut ( reteta fara gluten, low carb)

Ce frumos si bine mirosea in bucataria mea. Iata o reteta parfumata cu nuci si unt de caju.

Am avut sansa de a primi produse naturale de la marca  LYSA & CO. si am descoperit cu aceasta ocazie untul de caju. Este mai fin decat cel cu arahide si este foarte parfumat.

Făina de năut este una dintre alternativele cele mai sănătoase la făina de grâu. Nu are gluten şi este perfectă pentru orice fel de tratament termic.
Este bogata in proteine, are efect diuretic, contine putine calorii si te ajuta sa iti mentii o greutate normala.

Ca majoritatea altor specii de boabe sau de fasole, si nautul scade colesterolul prin continutul de fibre. De asemenea, impiedica acumularea de zahar in sange, fiind un aliment foarte util persoanelor care sufera de diabet sau de hipoglicemie.

Faina de naut se face din boabe de naut prajite. O puteti gasi in magazinele cu profil naturist, dar si in supermarketuri la rafturile cu produse bio.

O ocazie buna de a asocia la acesta faina, faina fara carbohidrati Szafi reform care este destul de speciala.

Este o faina care contine :fibre de bambus, faina de psyllium, regulator de aciditate: acid citric, agent de ingrosare: guma konjac

Aceasta faina poate fi utilizata ca atare, sau poate fi amestecata cu alte tipuri de faina

Ingrediente : am utilizat ca masura 1 cana de 250 ml comme mesure/ 15 cookies
1/2 cana de faina de naut

4 linguri de pudra de nuci de caju (prajite si macinate)
1/2 cana de faina fara carbohidrati

1 lingurita de praf de copt
3 linguri indulcitor natural érythritol

2 linhuri de unt de caju
30 gr de unt moale

4 linguri de smanta
125 ml de lapte

1 varf de sare

1 lingurita de esenta de caramel
8 patratele de ciocolata neagra

15 nuci de caju intregi

 

Mod de preparare :

Mini checuri rapide cu unt de arahide si ciocolata (reteta fara gluten, low carb, keto)

Va trebuie o reteta de desert rapida?
Iata solutia, coacere 2 minute maximum la microunde.

Parfumate cu unt de arahide au un gust minunat.

Ingrediente: pentru 6 mini checuri
2 oua
45 gr de unt

30 gr de indulcitor natural érythritol
35 gr de migdale pudra
1 lingurita rasa de praf de copt
esentat de vanilie
35 gr de unt de arahide
20 gr de ciocolata neagra 85 % 

decor: cacao fara zahar, fructe de padure


Mod de preparare: