Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

luni, 9 septembrie 2019

Qurut rapid / Branza de Tadjikistan

Astazi calatorim in Tadjikistan caci este zi de sarbatoare nationala, este aniversarea proclamarii independentei de URSS in 1991.
Tadjikistan, Tagikistan, sau oficial Republica Tadjikistan (tadjică) este o țară muntoasă, fără ieșire la mare, din Asia Centrală. Se învecinează cu Afganistan la sud, cu Uzbekistan la vest, cu Kârgâzstan la nord, și cu Republica Populară Chineză la est. Tadjikistanul, de asemenea, este situat lângă Pakistan, dar este separat de acesta prin coridorul Wakhan. Capitala țării este Dușanbe.
Stiti ca-mi place branza de vaca , o fac de casa si o folosesc pentru preparate sarate si dulci.
Iata un produs traditional, foarte raspandit la turci, iranieni, mongoli , in tot Caucaz-ul si-n Asia centrala.
Pentru preparare se foloseste un iaurt de oaie,capra sau de vaca.
In general se serveste cu rosii, ceapa si ulei de masline sau se pune in supa.

Este un produs din lapte sec in forma de bila de marimea unei caise mici.
Ingrediente: pentru 3 bile de qurut 
500 g iaurt bio natur de vaca
2,5 gr de sare

Mod de preparare: 

Varsati iaurtul intr-un vas si dati-l la cuptorul inccalzit la 150°C timp de 1h si jumatate fara sa-l scoateti.
Dupa acest timp treceti iaurtul printr-o sita si apasati-l cu o lingura ca sa scoateti zerul la maximum. Aruncati zerul lasat.
 
Amestecati compozitia ramasa cu sarea, puneti-o din nou in vas si dati-o la cuptor timp de 30 de minute.

Impartiti compozitia apoi. in 3-4 parti.
Faceti din ele bile cu mana , apasand tare pentru a scoate la maximum lichidul ramas.
Atentie este fierbinte !



O data racite devin o branza uscata care se poate conserva o perioada lunga.
Le-am servit cu o salata de rosii si castravete.
Ultimul l-am servit cu o mancare cu sos - un curry de vinete.
Branza se hidrateaza si imbogateste gustul.
Mi-a placut!













         

Qurutob este o mancare vegetariana facut cu qurut, paine traditionala fatir si salata
Bun qurut !

imprimati print

Branza Qurut 
Qurut - un type particulier de fromage au Kirghizistan photo libre de droits

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (11) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Australia (3) Austria (10) Bahamas (1) Belgia (11) Bielorusia (1) Bolivia (2) Bosnia și Herzegovina (5) Brazilia (4) Brunei (1) Bulgaria (6) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (1) Canada (3) Capul Verde (1) Cehia (3) Chile (2) China (22) Cipru (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (6) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Estonia (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (135) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Grecia (8) India (11) Indonezia (4) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (1) Islanda (2) Israel (4) Italia (50) Japonia (7) Kenia (2) Kiribati (1) Kuweit (1) Letonia (1) Liban (7) Libia (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (2) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Malta (2) Maroc (12) Mauritius (2) Mexic (7) Moldova (4) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (3) Oman (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (1) Panama (3) Paraguay (1) Peru (3) Polonia (7) Portugalia (6) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (2) Reunion (5) Romania (67) Rusia (10) Rwanda (2) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (8) Seychelles (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (7) Sri Lanka (1) Statele Unite (24) Sudan (1) Suedia (6) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) tonga (1) Tunisia (8) Turcia (10) Ucraina (3) Ungaria (8) Uruguay (2) Uzbekistan (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Zimbabwe (1)

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...