Plăcintă cu ricotta si mascarpone

Buna a iesit si este rapid de facut.

M-am inspirat de la reteta Plăcintă domnească cu branză dulce.
Am transformat-o intr-o varianta low carb fara zahar adevarat, am pus mai putine foi pentru a reduce carbohidratii si pentru umplutura m-am descurcat cu produsele la-ndemana in frigider.

Ingrediente :

• 3 foi de placinta
• 250 g branza ricotta
• vanillie
• 200 gr de mascarpone
• 60 gr de indulcitor natural Sukrin sau 80 gr zahar
• 2 oua
• 30 gr de unt topit
• 4 linguri de lapte
• indulcitor pudra sau zahar pudra
• o tava 25/20 cm

Mod de preparare:
Intr-un bol, se amesteca branza riccotta cu mascarponele, vanilia , indulcitorul si ouale.
Rupeti in bucatele 1 foaie de placinta si se amesteca in compozitia cu branza.
Se unge tava cu unt si se pun 1 foie pliata in doua. O ungeti cu putin unt si varsati deasupra compozitia cu branza.
Puneti deasupra ultima foaie de placinta pliata in doua .Ungeti-o cu un pic de unt topit si varsati laptele deasupra.
Se coace placinta timp 35 de minute la 180 de grade.

Cand este gata, se scoate din cuptor, se lasa putin la racit si se portioneaza calda.

Se poate manca calduta sau rece si o puteti pudra cu zahar/indulcitor pudra .

Foarte buna !

Reteta video:

Imprimati print

O reteta compatibila pentru o alimentatie low carb.

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici

Creveti Gambas sotati cu usturoi, ghimbir si sos de soia

 Am o reteta similara de creveti aici.
De data asta am utilizat creveti uriasi numiti Gambas cruzi.

Ingrediente:

• 10 gambas 
• 2 felii subtiri de ghimbir proaspat cu tot cu coaja
• 1 catel de usturoi
• 3 linguri de sos soia light
• 1 lingurita ulei de susan
• 2 linguri ulei
• semințe de susan
• piper

Mod de preparare:

Plăcintă turtă cu spanac si feta

Ce buna a iesit.

Am folosit ca suport 3 foi de placinta, puteti pune mai multe daca doriti, eu am pus mai putine foi pentru a reduce carbohidratii.

 Ingrediente :

• 3 foi de 
• 350 gr de spanac curatat
• 2 linguri de cascaval ras
• 3 oua
• 130 gr de braza feta
• 20 gr de unt topit
• 3 linguri de lapte
• 3 linguri smantana
• nuci
• sare, piper

Mod de preparare:

Pască cu ciocolată albă (fără gluten, low carb)

Hristos a Inviat ! Paste fericit tuturor!

Anul acesta va propun o pasca fara gluten,  cu branza si ciocolata alba low carb.

Alte variante de pasca aici : cu aluat si fara, cu zahar sau indulcitor, cu ciocolata , cu nuca de cocos....

Ingrediente:

Pentru baza:

• 25 gr de nuca de cocos rasa
• 35 gr pudra de migdale
• 20 gr indulcitor natural érythritol

Crema de branza:

• 600 g branza de vaci grasa
• 120 g ciocolata alba (la mea era ow carb)
• 30 g indulcitor natural sau zahar 
• 100 g de mascarpone
• 5 oua, separate
• 2 linguri faina de cocos
• 50 g stafide
• arome: vanilie, coaja lamaie

decor:

• stafide, ciocolata alba

Preparare:

Pulpa de miel confiata 3 ore cu unt de usturoi

O idee noua de friptura de pulpa de miel.
Unsa cu unt de usturoi si gatita 3 ore la cuptor.

Am folosit unt de usturoi gata cumparat dar il puteti face de casa.
Mixati o legatura de patrunjel, 4-5 catei de usturoiul, 1 lingura rasa de sare si 100 grame de unt.
uleiul. Il puteti congela.
A iesit foarte bun. Gatiti-l dupa gust, mai putin timp daca preferati carnea roz.


Ingrediente:

• 
• 1 pulpa de miel
• 100 g de unt de usturoi
• cimbru uscat
• sare, piper
• boia de ardei
• 1 kg cartofi mici

Mod de preparare: