Salată de ridichi cu brânză proaspată de vaci

O noua salata de ridichi . Ce-mi place este legera si delicioasa.

O puteti face cu branza proaspata cremoasa sau cu iaurt.

Ingrediente: 2 portii
200 gr ridichi 
1 lingura zeama de lamaie 

2 linguri bune branza de vaci cremoasa
2 linguri ulei de masline

1 lingurita mustar
sare, piper

arpagic verde

Mod de preparare:
Amestecati branza de vaci cu zeama de lamaie, cu uleiul si mustarul.

Adaugati sare si piper.
Spalati si curatati ridichile. Taiati-le felii subtiri.
Amestecati ridichile cu sosul alb si adaugati arpagic tocat.

 

Verificati de sare si piper.

Serviti rece cu paine completa sau low carb ca mine.

imprimez print

Toate retele mele keto, low carb, fara gluten -aici .

Smoothie cu fructe de pădure si fibre de măr (low carb)

Un produs inedit primit inedit pe care-l testez astazi in aceasta reteta.

Cunoasteti fibrele de măr ?

Fibrele de măr conțin fibre solubile, fără gluten, care au fost obținute din mere netratate chimic.
Fibrele de mere sunt o sursă perfectă de fibre solubile, care oferă senzația de sațietate și au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale. Fibrele absorb apa, încetinind asfel procesul digestiv al alimentelor și oferă senzația de sațietate pentru o perioadă lungă de timp. 

                        

Pot fi consumate ca atare sau pot fi adăugate în terciuri, smoothie-uri, în iaurt-uri sau in compozitiile de paine, prajituri etc.

Fibrele nu conțin gluten și sunt obținute din coaja merelor de calitate și netratate chimic.

Nu influenteza gustul preparatului caci au gust neutru.

Ingrediente: 2 
130 g de fructe de padure congelate
2 linguri de branza de vaci cremoasa

100 ml lapte +/- (de migdale de preferinta) 

100 ml de smantana lichida

2 linguri de Sirop din esență de arțar low carb (sau miere daca doriti)

1 lingura de de Fibre de măr

Mod de preparare:

Waffle sărate (fara gluten si keto/ low carb)

 Simplu si rapid de facut .

Cu o salata este perfect  Am pus branza ricotta sarata, o puteti inlocui cu telemea sau feta.

Ingrediente:  4 gaufres

45 gr de unt moale

15 gr de faina de cocos
45 gr pudra de migdale 
2 oua
1 felie de jambon
20 gr ricotta sarata sau feta rasa

4-5 linguri de lapte
piper, sare

Mod de preparare:

Gem de rubarbă cu banană fara zahar (reteta low carb)

Ce-mi place rubarba , este sezonul ei in acest moment , trebuie sa profitam.
De data aceasta am facut un gem, am adaugat banana pentru a atenua gustul acru al rubarbei si am paefumat cu vanilie.

Gem fara zahar adevarat ca-n retetele: Gem de capsuni si zmeura fara zahar, Gem de caise fara zahar.
Se stie ca zaharul este un bun conservator. Am facut o cantitate mica pentru a verifica daca se pastreaza. Am deschis un borcan dupa 9 luni era impecabil.

Ingrediente: 600 gr de gem
800 gr de rubarba curatata

1 banana (150 gr)
4 linguri indulcitor érythritol (sau mai mult daca doriti)
vanilie
1 plic de pectina 8 g

Mod de preparare:

Spumă de brânză de capră proaspătă și coulis de fructe roșii

Imi place foarte mult brânza de capră  proaspătă și funcționează foarte bine ca desert dacă este asociata cu fructe de pădure sau capsuni. 

Iată o rețetă rapidă si delicioasa.

Ingrediente: 

100 gr brânză de capră proaspătă 

200 ml smântână 

4 linguri îndulcitor natural eritritol 

vanilie 

1 lingura suc de lamaie 

150 gr de fructe roșii 

8 căpșuni proaspete

alune zdrobite. 

Pregătire: