Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

duminică, 17 ianuarie 2021

Chec cu mere, mascarpone si ciocolata - low carb

Am adaptat reteta de Chec 'Tahiti' (reteta low carb, keto fara gluten) si am facut-o cu mere si cu  o faina low carb cu seminte de chia.

In loc de aceasta faina puteti pune pudra de migdale si o lingura de faina de cocos ca-n prima reteta si aveti o reteta fara gluten. 



Ingrediente:  8 portii /16 felii
4 oua
100 gr de mascarpone
70 gr de faina low carb
1 mar
30 gr de nuca de cocos rasa
1/2 lingurita bicarbonat de sodium
50 gr de ut
2 belles c à s d'édulcorant naturel érythritol
50 gr de chocolat noir 100% coupés en morceaux

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 180°C
Topiti untul la microunde.
Frecati crema mascarpone cu indulcitorul.
Adaugati cele 4 oua treptat si amestecati bine .
Varsati faina amestecata cu bicarbonatul.
Amestecati si adaugati nuca de cocos rasa.
La sfarsit puneti untul topit si ciocolata taiata bucatele si marul curatat si taiat bucatele.

Amestecati.
Varsati intr-o forma unsa de chec (24 cm).
Coaceti timp de 35-45 de minute, depinde de fiecare cuptor. 
Verificati ccu o scobitoare.



Am lasat 35 de minute.
Lasati sa se raceasca un pic si scoateti din forma.
Taiati-l felii fine si serviti.


imprimati print

Reteta compatibila pentru o alimentatie low carb.
Toate retele mele keto, low carb -aici


recette en français ici



vineri, 15 ianuarie 2021

Mancarica de coada de porc cu rosii

Cautam burta si am vazut coada de porc la macelar.
N-am mai mancat de mult timp, o prima reteta pe blog.
Am facut-o cu sos de rosii de casa ca-n reteta  Mancarica de carnati cu rosii (Rougail).
Foarte bun si delicios!
Ingrediente: 2 portii
400-500 gr de coada de porc 
1 lingurita boia de ardei
1 ceapa
1 catel de usturoi
1 morcov
1 ceapa
2 linguri ulei
cimbru uscat, dafin 
sare, piper


Mod de preparare:

miercuri, 13 ianuarie 2021

Careuri cu lamaie/ Lemon bars ( fara gluten, keto, low carb)

De mult vroiam sa fac acesta reteta foarte raspandita.
Am facut-o low carb cu faina de migdale in loc de faina de grau si cu indulcitor natural in loc de zahar.

Puneti mai mult indulcitor daca o vreti bine dulce.

Este satioasa data viitoare voi pune mai putin unt in aluat.

Ingrediente: 8 portii
120 gr de unt topit (90 gr este suficient cred)
150 gr de faina de migdale
40 gr de nuca de coccos rasa
80 gr d'e indulcitor natural érythritol
2 lamai mari bio
3 oua mari sau 4 mici

Mod de preparare:

marți, 12 ianuarie 2021

Supă instantanee cu varza kale deshidratata

Va amintiti articolul meu cu varza kale deshidratata
Practic de utilizat legume uscate cand vrem sa facem o supa rapida si n-avem legume proaspete.
Le putem mixa si-nlocui astfel pudra sau cuburile industriale din comert sau le putem adauga bucati in ciorbe sau mancaruri se vor hidrata si sunt foarte gustoase.
Ingrediente: 2 portii
1 felie de bacon sau sunca de porc 
1 lingura de ceapa uscata
6-7 foi de varza kale uscate  - 18 gr 
2 linguri de ulei
1 lingura bulion concentrat de rosii
sare, piper
paprika, patrunjel uscat
2 linguri smantana
2 linguri zeama de lamaie

Mod de preparare:

duminică, 10 ianuarie 2021

Cotlete de porc gratinate la cuptor

Ce buna este carnea gatita indelungat la cuptor la temperatura scazuta.
Usor de facut caci numai cuptorul 'lucreaza'.
De data aceasta am folosit celebra branza olandeza Leerdammer . Aveti o varianta cu mozzarella aici


Ingrediente: 2 portii
  • 2 cotlete de porc- 300 g
  • 2-3 linguri ulei
  • 2 catei mici de usturoi
  • 1 ceapa mica rosie
  • 2 felli subtiri de cacscaval Leerdammer
  • sare, piper
  • boia de ardei

Mod de preparare:

Retete pe harta lumii :

Retete din lumea intreaga

Abhazia (1) Afganistan (2) Africa de Sud (3) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (13) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Aruba (1) Australia (3) Austria (11) Azerbaijan (1) Bahamas (1) Bahrain (1) Barbados (1) Belgia (14) Belize (1) Benin (1) Bhutan (1) Bielorusia (1) Birmania (1) Bolivia (3) Bosnia și Herzegovina (5) Botswana (1) Brazilia (5) Brunei (1) Bulgaria (7) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (2) Canada (3) Capul Verde (1) Caraibe (1) Cehia (3) Chile (3) China (22) Ciad (1) Cipru (2) Coasta Ivoriana (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (7) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (5) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Emiratele Arabe Unite (1) Estonia (1) Eswatini (1) Etiopia (1) Fiji (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (152) Gabon (1) Gambia (1) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Gibraltar (1) Grecia (11) Guatemala (1) Guineea (2) Guineea Ecuatoriala (1) Guineea-Bissau (1) Guyana (1) Haiti (1) Honduras (1) India (11) Indonezia (4) Insula Guam (1) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Feroe (1) Insulele Marshall (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (2) Islanda (2) Israel (5) Italia (60) Jamaica (1) Japonia (11) Kazahstan (1) Kârgâzstan (1) Kenia (3) Kiribati (1) Kuweit (1) Laos (1) Letonia (1) Liban (8) Liberia (1) Libia (1) Liechtenstein (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (3) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Maldive (1) Mali (1) Malta (2) Maroc (13) Mauritania (1) Mauritius (2) Mexic (7) Micronezia (1) Moldova (5) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nepal (1) Nicaragua (1) Niger (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (4) Oman (1) Osetia de Sud (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (2) Panama (3) Papua Noua Guinee (1) Paraguay (1) Peru (4) Polonia (7) Portugalia (6) Puerto Rico (1) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (3) Reunion (5) Romania (75) Rusia (11) Rwanda (2) Salvador (1) Samoa (1) San Marino (1) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (9) Seychelles (1) Sfânta Lucia (1) Sfântul Kitts și Nevis (1) Sfântul Vincențiu și Grenadinele (1) Sierra Leone (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (9) Sri Lanka (1) Statele Unite (27) Sudan (2) Suedia (6) Surinam (1) Swaziland (1) Tadjikistan (1) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) Timor de est (1) Togo (1) tonga (1) Trinidad și Tobago (1) Tunisia (8) Turcia (11) Turkmenistan (1) Tuvalu (1) Ucraina (3) Uganda (2) Ungaria (8) Uruguay (3) Uzbekistan (1) Vanuatu (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Yemen (1) Zimbabwe (2)