"Gratin" de cartofi

Cea mai buna garnitura !

Se poate servi simpla sau poate acompania un fel de carne, de peste etc...

Ingrediente:

• 5 cartofi
• 125 g cascaval ras
• 200 g de smantana
• sare, piper,paprika
• 35 cl de lapte cald

Mod de preparare:

Cantitatile sunt aproximative. Important este sa umpleti tava.

Se curata, se spala cartofii curatati si se taie în felii subțiri. Nu clătiți cartofii odată tăiati. 

Puneti in tava unsa : un strat de cartofi, sare, piper, paprika, 2 linguri de smantana peste cartofi si apoi presarati o mana de cascaval ras. 

Repetati de 2-3 ori pana terminati cartofii si umpleti tava. Varsati laptele cald deasupra.

 Coaceți în cuptorul cald (180 ° - 200 °) timp de 40 de minute.

Scoateți din cuptor, lasati sa se raceasca 10 minute si demulati.
Se poate taia si servi in felii ca o prajitura.

imprimati print

Pară sau Banană cu frișcă si ciocolată

Nimic mai simplu de facut.

Un desert rapid facut cu indulcitor natural in loc de zahar si cu un sirop de ciocolata low carb Le Cremose di Bacco (29 gr de carbohidrati/100 gr de produs).

Va trebuie o para bine coapta. Eu am servit para si baiatul meu banana si ne-am regalat.

Ingrediente:  2 portii

• 1 para Williams bine coapta
• 1 banana coapta
• 200 ml de smantana lichida + 2 linguri indulcitor natural erithritol (va va ramane frisca, puteti face jumatate )
• 2 linguri bune de sos de ciocolata
• cateva migdale
• boabe de struguri

Mod de preparare:

Smantana trebuie sa fie foarte rece.
Bateti smantana cu indulcitorul pana obtineti o frisca.
Dati la rece sau puneti-o intr-un posh la frigider.

Spalati fructele.


Curatati para si banana.

Puneti-le in farfuriile de servit.

Decorati cu frisca , struguri, migdale si sos de ciocolata.




Bun , rapid si delicios.

Un desert instantaneu, trebuie pregatita numai frisca.

Serviti si o cafea vieneza cu frisca ramasa!

imprimati print

Coaste de porc / Ribs în sos dulce-acrișor

Carnea de porc în sos dulce-acrișor este unul dintre cele mai populare preparate din bufeturile chinezești sau asiatice!
Iată o variantă preparată cu ribs, adică costițe de porc.

Versiunea în sos dulce-acrișor este cu adevărat excelentă și aduce o schimbare binevenită.
Am adăugat ananas, dar este opțional și oferă mai degrabă o notă thailandeză decât chinezească.

Ce aduce ananasul: oferă o aciditate plăcută și un zahăr natural.
Se obține un sos mai tropical, mai „bufet asiatic chic” decât stilul clasic din Shanghai.

Nu aveam zahăr candi și nici sos de soia închis la culoare, dar văzusem utilizarea Pepsi în mai multe rețete. Așa că m-am adaptat folosind concentrat de Pepsi zero zahăr. Este un compromis bun pentru a reduce carbohidrații.

Ingrediente:

• 800 g costițe de porc (travers de porc)
• 4 cepe verzi
• 10 g ghimbir proaspăt
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• 500 ml apă
• 1 lingură concentrat de Pepsi „zero zahăr”
  (sau 15 g zahăr candi chinezesc alb + 1 lingură sos de soia închis)
• 3 linguri sos de soia deschis
• 1 lingură oțet de orez
• 1 lingură sos de stridii
• 1 lingură ulei de susan
• 2 felii de ananas proaspăt, tăiate bucăți (opțional)

Pentru îngroșare:

• 2 lingurițe amidon de porumb
• 3–4 linguri apă sau supă
• 

Preparare :

Pulpa de miel marinată și confiată la cuptor (4 ore)

Astăzi este Paștele Ortodox. „Hristos a înviat!”

Ca și în alte locuri, mielul este asociat cu Paștele, sărbătorit în Biserica Ortodoxă.
El simbolizează întotdeauna pe Iisus Hristos și sacrificiul său.

În România, de Paște, se folosește aproape tot mielul, nu doar pulpa.
Preparatele tipice includ:

• Drob de miel → un fel de terină făcută din organe de miel, verdețuri și ouă
  → este preparatul de bază de Paște
• Friptură de miel → miel la cuptor (de obicei pulpă sau spată), cu usturoi și ierburi
• Ciorbă de miel → supă acrișoară de miel, foarte aromată

Istoric, în România:

• mielul era crescut în gospodărie
• nimic nu era risipit → se folosea întregul animal
• masa de Paște era un moment foarte ritualic și de familie

Dacă nu vă place mielul, această rețetă vă va face să-l apreciați.
Alte rețete cu miel aici.

Ingrediente (10 porții):

• 1 pulpă de miel (2,3 kg)
• 2 linguri de boia afumată
• 3 linguri de ulei
• 2 linguri de sos de soia
• 3 căței de usturoi
• 1 portocală
• sare, piper

• 4 linguri de ketchup
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 200 ml bere

Preparare:

Supă cremă de dovleac butternut cu linte verde și lapte de cocos

 O supă cremă fină și plină de savoare.

Rețetă realizată cu robotul I-Companion Touch XL, dar vă ofer și varianta fără robot.


Ingrediente: 8 portii

• 500 g dovleac butternut, curățat și tăiat cuburi
• 1 eșalotă
• 1 cățel mare de usturoi
• 1 cub de supă de pui sau de legume
• 200 ml lapte de cocos
• 800 ml apă
• 1 linguriță pudră de curry
• sare, piper

Pentru decor:

• ceapă prăjită

Preparare: