Unt de mere

Încă o rețetă de unt de fructe.
După frumoasa descoperire a untului de pere și nuci de caju, iată o variantă cu mere, nucă de cocos rasă și pesto de fistic sicilian.
Nu este nevoie să adăugați zahăr, natur este delicios.
Îl puteți servi simplu cu fructe sau cu un iaurt natural ori cu brânză de vaci proaspătă.

Această delicatesă dulce, dar fără zahăr propriu-zis, poate fi întinsă atât pe clătite, cât și pe pancakes.
Puteți prepara acest unt mixând pur și simplu fructe, crude (banană) sau gătite (măr, pară, mango), cu o sursă de grăsime (ulei de cocos, pastă de oleaginoase sau unt).
Se folosește după ce este răcit.

Ingrediente: pentru aproximativ 2 borcane de 300 g

• 1 kg de mere
• 1/2 lingură de amestec de patru condimente
• 1 lingură de nucă de cocos rasă
• 1 lingură generoasă de pesto de fistic

Mod de preparare:

Curățați merele și tăiați-le în cuburi mici.

Puneți-le într-o cratiță, adăugați amestecul de condimente și nuca de cocos și lăsați să fiarbă până se transformă în compot.

Eu am gătit la foc mare aproximativ 25 de minute.

Amestecați, iar când începe să se lipească ușor de fundul cratiței, este gata.

Lăsați să se răcească puțin și adăugați crema de fistic.

Puneți totul în bolul unui blender.

Mixați până obțineți o textură complet fină.

Păstrați la frigider în recipiente ermetice.
Acest unt de mere se păstrează la rece până la două săptămâni.


Simplu cu fructe sau întins pe pâine prăjită, clătite... ori ca acompaniament pentru un tort de ciocolată, sau în pahare tip verrine – este delicios!

Poftă bună!

O altă variantă cu unt de arahide aici.

imprimati print

O rețetă fără zahăr, potrivită pentru o dietă cu indice glicemic scăzut / low carb.
Pesto-ul de fistic sicilian conține doar 5 g de carbohidrați la 100 g de produs.
Împreună cu merele, rezultă o rețetă cu indice glicemic scăzut, destul de echilibrată, deoarece nu se adaugă alt zahăr.

Toate retele mele keto, low carb -aici .

Tartă cu pere și ciocolată neagră

Va propun un desert elegant și delicios, care îmbină perfect dulceața fructată a perelor cu intensitatea ciocolatei.

Acest desert clasic cucerește prin echilibrul său perfect între textură fondantă, crocantă și onctuoasă. Ușor de realizat, se poate savura atât călduță, pentru a profita de ciocolata topită, cât și rece, pentru o textură mai fină și mai rafinată.

Ideală pentru a încheia o masă într-un mod deosebit sau pentru a însoți un 'café gourmand', această tartă este o adevărată plăcere pentru iubitorii de ciocolată.

Ingrediente : 6 portii

Pentru aluatul dulce:

• 230 g făină
• 1 ou mic
• 100 g unt rece
• 3 linguri de îndulcitor natural Xylitol (sau zahar)
• vanilie.

Umplutura:

• 2 ouă
• 3 linguri pudră de migdale
• 3 linguri de îndulcitor natural Xylitol (sau zahar dupa gust)
• 100 ml smântână lichidă (pentru frișcă)
• vanilie

Perele:

• 4–5 pere
• 3 linguri de îndulcitor natural Xylitol (sau zahar)
• vanilie

80 g ciocolată neagră 85%

Mod de preparare:

Rulada foietaj cu șuncă și pesto rosso

Aveam nevoie de o reteta rapidă și aceasta rulada este perfecta.

O puteti face si diversifica in functie de produsele pe care le aveti in frigider  :)

Nu este foarte dietetica :) dar serviti-o numai cu cu o salata verde si va fi un plat complet si delicios.
Ingrediente: pentru 4-6 persoane

• 1 aluat foietaj
• 2 felii de sunca
• 125 g de bacon afumat taiat bucatele
• 50 g de cascaval ras
• 2 linguri de mustar
• 4 linguri de pesto rosso

Mod de preparare:

Se întinde aluatul de foietaj.

Ungeti cu muștar pe toata suprafata și așezați 2 felii de șuncă la margine. Se taie brânza în felii subțiri și se pune pe întreaga lungime. Am pus 2 linii de brânză și sos pesto roșu după fiecare linie.
Se presară bucățile de bacon afumată pe întreaga suprafață.
Rulam strans si punem rulada pe o placă acoperită cu hârtie de copt. Puneti in cuptorul preîncălzit la 200 ° C, Am decorat cu 1 lingura de pesto rosso.
Se coace timp de aproximativ 30 de minute.
Se taie în felii și se servește cu o salată verde bine asezonata.

Pofta Buna !

imprimati print

"Gratin" de cartofi

Cea mai buna garnitura !

Se poate servi simpla sau poate acompania un fel de carne, de peste etc...

Ingrediente:

• 5 cartofi
• 125 g cascaval ras
• 200 g de smantana
• sare, piper,paprika
• 35 cl de lapte cald

Mod de preparare:

Cantitatile sunt aproximative. Important este sa umpleti tava.

Se curata, se spala cartofii curatati si se taie în felii subțiri. Nu clătiți cartofii odată tăiati. 

Puneti in tava unsa : un strat de cartofi, sare, piper, paprika, 2 linguri de smantana peste cartofi si apoi presarati o mana de cascaval ras. 

Repetati de 2-3 ori pana terminati cartofii si umpleti tava. Varsati laptele cald deasupra.

 Coaceți în cuptorul cald (180 ° - 200 °) timp de 40 de minute.

Scoateți din cuptor, lasati sa se raceasca 10 minute si demulati.
Se poate taia si servi in felii ca o prajitura.

imprimati print

Pară sau Banană cu frișcă si ciocolată

Nimic mai simplu de facut.

Un desert rapid facut cu indulcitor natural in loc de zahar si cu un sirop de ciocolata low carb Le Cremose di Bacco (29 gr de carbohidrati/100 gr de produs).

Va trebuie o para bine coapta. Eu am servit para si baiatul meu banana si ne-am regalat.

Ingrediente:  2 portii

• 1 para Williams bine coapta
• 1 banana coapta
• 200 ml de smantana lichida + 2 linguri indulcitor natural erithritol (va va ramane frisca, puteti face jumatate )
• 2 linguri bune de sos de ciocolata
• cateva migdale
• boabe de struguri

Mod de preparare: