Pizza cu ardei, carnat si cu aluat din faina de naut (reteta low carb)

Continui cu retele mele cu faina de naut.
Dupa retetele Paste si Foi de lasagne din faina de naut, Clatite cu faina de naut (reteta fara gluten, low carb), Crochete din cartofi si făina de năut , Humus cu faina de naut, m-am atacat de data aceasta la un aluat de pizza.

Făina de năut este una dintre alternativele cele mai sănătoase la făina de grâu. Nu are gluten şi este perfectă pentru orice fel de tratament termic.
Este bogata in proteine, are efect diuretic, contine putine calorii si te ajuta sa iti mentii o greutate normala.

Ca majoritatea altor specii de boabe sau de fasole, si nautul scade colesterolul prin continutul de fibre. De asemenea, impiedica acumularea de zahar in sange, fiind un aliment foarte util persoanelor care sufera de diabet sau de hipoglicemie.

Faina de naut se face din boabe de naut prajite. O puteti gasi in magazinele cu profil naturist, dar si in supermarketuri la rafturile cu produse bio.

O alta reteta foarte buna pe care v-o recomand Budinca sarata algeriana cu faina de naut  /Karantica .

Ingrediene:  pentru 2 portii

Pentru aluat:

150 gr de faina de naut

2 linguri ulei de masline 

1/2 lingurita de sare

in jur de 100 g de apa calduta

Pentru garnitura: 

100 gr de sos de rosii 

2 ardei copti curatati de piele

1 rosie (galbena)

50 gr de carnat de chorizo 

60 gr de cascaval ras
sare, piper

Mod de preparare:

Amestecati faina, sarea si uleiul , adaugati apa calduta treptat pana obtineti un aluat destul de moale.

Etalati aluatul intre 2 hartii de copt si uneti-l pe o placa de pizza.

Puneti deasupra sosul de rosii, sare si piper.
Adaugati ardeiul copt, curatat si taiat lamele si rosia taiata felii.
Curatati carnatul de coaja si taiati-l rondele.

Decorati cu rondelele de carnat si presarati cascaval ras deasupra.

Puneti la cuptorul incalzit la 200°C timp de 20 -30 minute.

Pofta Buna!

imprimati prnt

Este o reteta low carb caci faina de naut are un indice glicemic scazut IG 35.
100 g de faina de naut contine 45 g de carbohidrati (69 g de carbohidrati pentru faina de grau normala) adica 31 g carbohidrati neti.

Toate retetele mele keto, low carb ici.

recette en français ici

Crema de lamaie (Lemon Curd) keto, low carb, fara gluten

Ce buna este aceasta crema, imi place foarte mult.

Crema curd este extrem de raspandita in Marea Britanie si in SUA .

Cea cu lamaie este cea mai populara, insa se poate pregati si cu lime, portocala, grepfrut. Aveti aici o reteta cu portocale.

Reteta clasica este cu amidon de porumb si zahar. Eu va propun o reteta keto, low carb facuta cu indulcitor natural, fara faina sau amidon, rapida si simpla de facut.
Buna de utilizat pentru a face tarte ca mine - reteta tarta in curand sau in franceza aici. 

In plus am utilizat ouale intregi am vazut ideea  aici .

Ingrediente: pentru 300 gr de crema
3 oua
4 linguri indulcitor natural érythritol
140 ml de suc de lamaie - 2 lamai
2 linguri de coaja rasa de lamaie
35 gr de unt taiat in 3 bucati

Mod de preparare:

Granita de zmeura si menta (reteta low carb)

Ce savuroasa si racoritoare este aceasta reteta ! Dupa reteta cu pepene rosu iata o varianta cu zmeura.
O reteta low carb caci fara zahar si facuta cu indulcitor natural.

Originara din Italia, mai exact Sicilia, Granita este un desert simplu de preparat, usor, savuros si extraordinar de racoritor. Ingredientele principale sunt la indemana oricui: apa, zahar sau miere, siropuri,fructe si/sau diverse arome.
Desi este foarte asemanator cu sorbetul sau "gheata italiana"(italian ice), acest desert semi-inghetat se remarca prin faptul ca este conceput astfel incat cristalele sau fulgii de gheata sa fie destul de mari si sa ti se topeasca in gura (in timp ce sorbetul se face macinand fin gheata, pana ce devine cremoasa).

Desigur, textura "traditionala" difera de la un oras la altul. De pilda, in Palermo se consuma cu bucati consistente de gheata, in alte orase - aproape la fel de fin ca un sorbet, iar, in unele tari, preparatul a devenit popular ca bautura mai mult decat ca desert, servindu-se semilichid.
Aromele folosite difera de la zona la zona, in functie de ce era mai la indemana in piata locala in perioada in care Granita devenea populara. De pilda, lamaia sta la baza celor mai populare Granita din Sicilia, asta fiindca lamaile siciliene sunt mai dulci si mai putin acide decat oriunde altundeva in lume, asemanandu-se cu lamaile Meyer (adica o incrucisare intre lamai si mandarine sau portocale dulci). Alte ingrediente clasice: migdale, mandarine, portocale si portocale rosii, cafea, menta, fructe de padure (mai ales capsune, mure, zmeura si dude negre), rodie. In regiunea siciliana Catania este foarte populara Granita cu ciocolata.( surse : www.tpu.ro/+ gustos.ro)

Ingrediente: 2-3 portii

200 gr de zmeura
50 gr indulcitor natural érythritol
100 ml de apa
10 foi de menta
30 ml de suc de lamaie
coaja rasa de lamaie


Mod de preparare: 

Frappé de cafea cu lapte de migdale (reteta low carb, keto)

O bautura racoritoare simpla de facut, minunata cand este cald.

 

Frisca parfumata cu cafea este foarte buna iar laptele de migdale este lejer si parfumat.
Il puteti indulci daca doriti eu am pus indulcitor natural numai in frisca.

Foarte bun si racoritor acest frappé.
 
Ingrediente:  2 pahare
1 pahar lapte de migdale bio fara zahar
2 plicuri de cafea ness- 4 gr
100 ml de smantana lichida
2 lingurite de indulcitor natural érythritol
10 cuburi de gheata

1 patrat de ciocolata neagra 85%


Mod de preparare:

Pregatiti frisca cu cafea.

Bateti smantana cu indulcitorul si cafeaua ness pana obtineti o frisca .

Pregatiti 2 pahare, puneti cuburi de gheata in fiecare si laptele de migdale.
Completati cu frisca cu cafea.

Decorati cu ciocolata neagra rasa.

Serviti imediat.

imprimati print

Reteta compatibila pentru o alimentatie keto sau low carb.
Calcul pentru un pahar:

Toate retele mele keto, low carb -aici

recette en français ici

Maki japonezi fara orez cu hering si avocado (reteta low carb, keto)

Imi ramaneau cateva foi de alge Sushi Nori.
Cum nu mananc orez in acest moment m-am gandit sa fac maki fara orez - aveti aici reteta clasica cu orez.

"Maki" sau "maki-sushi" este o varianta a clasicului sushi (bazat pe peste crud -somon sau ton si orez) .

Maki-sushi contine bucati de peste, fructe de mare, caviar si legume rulate in orez si in alge nori.

Ingrediente: 4 portii
5 foi de alge Sushi Nori
1 avocado mare- 200g
1 conserva de hering cu sos de rosii 200 gr
1/2 ceapa
2 oua
1 lingurita ulei de cocos
sare
boia de ardei


Mod de preparare: