Pulpă de miel cu paprika confiată 4 ore la cuptor

O reteta pe car v-o propun s-o faceti de Paște.

Carnea de miel este 'confiata' caci gatita timp indelungat la cuptor la temperatura scazuta. 

Rezultatul este minunat si carnea se topeste in gura.Daca va ramane nu ezitati sa faceti 'kebab' de casa, baietilor mei prefera.

O taiati fin si o sotati la tigaie cu condimente, apoi serviti cu pita , sos de iaurt, salata si cartofi prajiti.

Alte retete cu carne de miel aici.

Ingrediente : 10 portii

• 1 pulpă de miel  2,3kg
• 2 linguri de  paprika dulce
• 1 ceapa
• 5-6 catei de usturoi
• 1 ardel rosu
• sare, piper
• 4 linguri ulei

Mod de preparare:

Gulaş de vita cu paprika afumata

Astazi o reteta readitionala ungureasca. O fac destul de des caci ne place la toti.
V-am prezentat deja o reteta de Gulaş cu fasole noua  , iata de data aceasta o reteta clasica.
Particularitatea ei este c-am pus paprika afumata si un pic de bulion concentrat de rosii.

Gulaş este un termen împrumutat de la maghiarul gulyas. 

Acest fel de mancare este cunoscut în toată lumea, ca având origine maghiară. 

Cuvantul gulyás înseamnă în maghiară „păstor de vite”.  

Gulya înseamnă cireada de vaci, iar gulyás este cel care se ocupa de cireadă. 

Mai demult, această mâncare a fost numită carne de gulaş, adică carne care este pregătită de păstorul de vite.  

Mai există şi varianta – supă, care se numeşte la maghiari gulyásleves, adică supă de gulaş. 

Mai este şi renumitul bob gulaş, în care se adaugă fasole.

(sursa: http://mamebune.ro/)

Ingrediente: pentru 6 persoane
1 kg de carne de vita - pulpa taiata bucati
2 felii subtiri de sunca afumata de porc
2 cepe
2 catei de usturoi
1 ardel rosu
70 gr bulion concentrat de rosii
2 linguri de paprika afumata
sare marina, piper
cimbru uscat
2 linguri ulei +20 gr de unt

Mod de preparare:

Tocanita de pui cu paprika/ Papricaș de pui

Szia sau Bună in limba maghiara.
Astazi va invit in Ungaria caci maine este zi de sarbatoare nationala !
Pe 15 martie, maghiarii aniversează Revoluția din 1848-1849, dată la care s-a marcat și apariția parlamentului modern al Ungariei.

Cu acceasta ocazie va prezint o mancare de traditie ungureasca si ardeleneasca , un papricaș de pui.
Variantele sunt nenumarate, cu galuste, cu ardei rosii sau galbeni, cu bulion de rosii sau cu smantana acra dar in nici o reteta nu lipseste celebra paprika dulce.

Va prezint o reteta facuta in septembrie cu produse bune de sezon, am pastrat-o pentru aceasta sarbatoare nationala.

Ingrediente: 4-6 portii
1 pui de casa sau de calitate
2 cepe
3 cuisoare
3 catei de usturoi
3 linguri ulei de masline
2 linguri rase de paprika dulce afumata
1/4 lingurita de chimen macinat
3 rosii
3 ardei rosii lungi capia
2 linguri bulion concentrat de rosii
1 lingurita de zahar
1 foaie de dafin
sare, piper
1 cana cu apa
patrunjel tocat


Mod de preparare: