Noua varianta de mancarica Chakchouka, o reteta pe baza de legume de sezon, un plat simplu si bun.
Alte variante: cu dovlecei , cu ardei și cu rosii.În Algeria și Tunisia, cea mai comună variantă este un preparat cu ceapă și roșii pe care se adaugă ouă la suprafață la sfârșit. În Tunisia este uneori însoțită de merguez si este cu sau fără ouă. Poate fi preparata și cu usturoi în loc de ceapă.
În Turcia, cea mai comună variantă include vinete, piper, ceapă, usturoi și roșii si este servita cu un sos din iaurt.
Ingrediente : 3 portii
- 250 gr de fasole verde
- 1 ceapa
- 3 rosii
- 2 linguri bulion de rosii
- ierburi de Provence
- sare, piper
- 3 linguri ulei
- 3 oua
- cartofi cubulete prajiti (facultativ)
- boia de ardei
Mod de preparare: