„Oda sarmalei” de Păstorel Teodoreanu
«Cum s-ar defini sarmaua?
Vis înaripat al verzei ce-l avu cât a durat
somnul lung metamorfozic în butoiul de murat...
Potpuriu de porc și vacă, simfonia tocăturii,
imn de laudă mâncării, înălțat în cerul gurii.
O cochetă care-și scaldă trupu-n sos și în smântână
și se-nfășoară în varză ca în valuri de cadână.
O abilă diplomată ce-a-ncheiat o strânsă ligă
c-o bărdacă de vin roșu și-un ceaun de mămăligă.
Oponentă din principiu și un strașnic adversar
pentru tot ce e dieta sau regim alimentar.
Un buchet de mirodenii, o frivolă parfumată
ce te-mbie cu mirosuri de slănină afumată.
Locatara principală ține-n spațiu tolerate,
perle de piper picante, boabe de orez umflate.
O prozaică'nnăscută, cum s-o prinzi în prozodie
că de când e lumea, porcul n-a citit o poezie.
Un aducător de sete, de bei vinul cu ocaua.
Iată-n câteva cuvinte, cum s-ar defini .. sarmaua !!!»
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2To6KrTC88QSCfPbmjPl6sDlTY01g0tLCNOAgD7GDjNm7Ly4O-Bk6xEah1ybYLAnrSe7fLTp9MOgq5M9_YUp42A557Wc6ld6CWYQE81Ijq4ttaNVcGO-faqt1s45IHd6cQioizEjsveST/s640/088-2015-12-27+19.02.49.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2To6KrTC88QSCfPbmjPl6sDlTY01g0tLCNOAgD7GDjNm7Ly4O-Bk6xEah1ybYLAnrSe7fLTp9MOgq5M9_YUp42A557Wc6ld6CWYQE81Ijq4ttaNVcGO-faqt1s45IHd6cQioizEjsveST/s640/088-2015-12-27+19.02.49.jpg)
350- 400 gr ficat de pasare bio
400 gr orez negru fiert
1 ceapa mare (sau 2 mici)
2 linguri de pasta de rosii
2 linguri de pasta de rosii