Pui condimentat Jerk (Jamaica)

Astazi este zi de sarbatoare nationala in Jamaica, se sarbatoreste independenta de Marea Britanie proclamata in 1962.

Va propun o reteta clasica jamaicana de pui picant. Puiul este marinat si prajit la gratar sau gatit la cuptor.

Ingrediente: pentru 4 portii

4 copanele de pui si 6 aripioare

Pentru marinata de condimente jerk:
3 linguri ulei de masline
2 linguri otet de vin
1 lingura zeama de lime (lamaie verde)
2 lingurite de pudra de ceapa
1 lingura de zahar de trestie
2 prafuri de cuisoare
nucsoara rasa
1 lingurita de pudra de ghimbir
1 lingurita de paprika afumata
1 lingurita de pudra de usturoi sau 1 bun catel zdrobit
boia iute de ardei/piment dupa gust
1 lingurita rasa de scortisoara
cimbru uscat
sare, piper


Mod de preparare: