Orez pilaf jollof - Ghana

Astazi va invit in Africa mai precis in Ghana.
Astazi 6 martie Ghana sarabatoreste ziua nationala- ziua declararii independentei fata de Marea Britanie in 1957.
Ghana este situată pe coasta de vest a Africii şi se învecinează cu Coasta de Fildeş la vest, cu Burkina Faso la nord, cu Togo la est şi cu Oceanul Atlantic (Golful Guineei) la sud. Capitala ţării este Accra, situată pe ţărmul Oceanului Atlantic.

Ghana are importante şi variate resurse minerale, în special bauxită, mangan, aur (de unde numele de Coasta de Aur pe care i-l dăduseră coloniştii europeni), diamante, sare.
Este o ţară plină de diversitate, cu oameni prietenoşi. Fiecare dintre cele zece regiuni ale ţării are propria cultură, propriile obiceiuri, mâncăruri şi festivaluri, oferind turiştilor atracţii variate.

Ingrediente : penntru 4-5 persoane

5 linguri ulei

1/2 pui taiat bucatele
1 baton de scortisoara
1 ceapa tocata marunt
4 rosii taiate in cuburi
1 ardel verde taiat bucatele
3 linguri bulion/concentrat de rosii
1 cube Maggi de pui
1 litre  de apa
cimbru

350 g orez pentru risotto

Mod de preparare: