Am utilizat ciocolata neagra 85% (19 g carbohidrati/100 gr) care contine numai cacao, pasta si unt de cacao , zahar brun si vanilie, deci este o reteta fara lactoza
Ingrediente: pentru 8 portii
400 g dovlecei rasi (4 mici pentru mine)
150 gr ciocolată neagră 85%
5-6 linguri de îndulcitor natural erithritol
1 linguriță de praf de copt
50 gr făină de cocos
2 oua
200 ml de lapte de cocos
nucă de cocos rasă
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Curățați dovleceii și dati-i pe razatoare.
Dacă sunt mari, presati-i într-o strecurătoare pentru a îndepărta o parte din apă.
Ai mei erau mici si tineri i-am pus astfel.
Topiti ciocolata cu laptele de cocos la cuptorul cu microunde sau la bain marie. Amestecati bine.
Într-un castron sau în bolul robotului de bucătărie, bateți ouăle cu îndulcitorul.
Adăugați făina, praful de copt și amestecați.
Apoi adăugați dovleceii și ciocolata topită.
Ungeți cu ulei o formă de prajitura și turnați amestecul în ea.
Decorati cu fulgi de nuca de cocos.
Se da la cuptor pentru 35-40 de minute.
Lasati sa se raceasca.
Prăjitura cu dovlecei si ciocolată va fi și mai bună a doua zi.
Dacă nu vă place, îl puteți înlocui cu carne de pui, curcan sau cu somon ... și va fi la fel de bun.
Rețetă improvizată ,baza unui chec sarat este de obicei 3 ouă și 150 gr de făină. Am inlocuit faina normala cu o faina cu seminte low carb care conține doar 5,9 carbohidrați / 100g pâine coaptă.
Suntem in plin sezon , imi place sa le fac duminica dupa ce le cumparam proaspete de la piata. Se gatesc de obicei in vin alb cu ceapa si ierburi aromatice sau "à la crème" cu smantana. Iata o varianta gustoasa cu carnat chorizo si ardei.
Ingrediente: 2 portii 1 kg de midii curatate 1/2 ardel 1 catel de usturoi marisor 50 g de carnat chorizo proaspat sau sec
Lupinul este o floare perenă, deosebit de frumoasă, cu spice foarte mari, care are și proprietăți terapeutice, foarte apreciată de vegetarieni. Lupinul nu este doar o plantă foarte frumoasă, ci de asemenea și o foarte utilă plantă erbacee din familia leguminoaselor.
Lupinul (Lupinus polyphyllus) este rudă bună cu mazărea.
El se regăsește pe continentele americane de nord și de sud, precum în zona europeană și africană a Mediteranei. În țara noastră este cunoscut sub denumirile populare: niprală (lupinul galben), cafele sau cafeluțe (lupinul alb).
Daca aveti un piept bun de curcan sau de pui nu ezitati sa faceti aceasta reteta. Un regal ! 'Cordon bleu' este un fel de mâncare preparat cu un escalop (vițel, porc, pui sau curcan) pe care punem șuncă și brânză si care este rulat si gatit pane.
Originea numelui este supusă dezbaterii:
- corzi albastre folosite de bucătarii initial pentru a ține feliile de esccalop/cotlet între ele sau
- rețetă inventată de un bucătar fin (un „cordon bleu”).
Potrivit Patricia Bunning Stevens, Chicken Cordon Bleu ( 'Cordonul bleu” din pui) este o invenție americană destul de recentă bazată pe două rețete tradiționale europene: puiul Kiev, un fel de mâncare autentica ucraineana făcuta din piept de pui aplatizat, garnisit cu unt condimentat, panet și prăjit .
Puiul Kiev a devenit popular în Statele Unite în anii 1960.
Alte variante au proliferat apoi ca 'Veal Cordon Bleu' din Elveția sau 'Schnitzel Cordon Bleu' din Austria. În ambele cazuri, acestea sunt escalopuri turtite de vițel umplute cu felii subțiri de șuncă și Emmental sau Gruyère, rulate si apoi gatite pane.
'Cordon Bleu' din pui este deci rezultatul unui amestec de Cordon bleu de vițel și pui Kiev. (sursa: wikipedia)