Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

vineri, 10 aprilie 2020

Pâine Keto cu faina de lupin si de migdale (reteta keto, low carb, fara gluten)

O reteta de paine fara gluten si cu putini carbohidrati.
Noutatea este folosirea fainii de lupin.

Sunt foarte satisfacuta de aceste painici, am congelat o parte.
Le scoateti 30 minute inainte, taiati-le in 2 si prajiti-le un pic.
Calde cu unt sunt minunate.
Făina de lupin bio prajit este o sursa de proteine de cea mai buna calitate. Cu peste 39% proteine si 32% fibre, faina de boabe de lupin bio poate fi incadrata alaturi de cele de canepa, in sau dovleac. Este asadar ideala si ca pudra proteica pentru sportivi, persoane care tin dieta sau care apreciaza nutritia corecta. Faina de lupin bio este obținută prin măcinarea semințelor de lupin curățate, decorticate și prăjite. Făina de lupin are foarte multe proprietati nutritive si este o bogata sursa de proteine de cea mai buna calitate cu minim amidon. Făina de lupin conține multe fibre, nu are deloc colesterol, gluten si nici iritanți gastrici. Deoarece lupin nu are practic nici un inhibitor de tripsină, nu este absolut necesar să fie prelucrat termic. Făina de lupin poate fi consumată prin urmare și în shake-uri proteice sau smoothie-uri și rețete Vegan. sursa:  https://prodietanaturala.ro/faina-lupin-pudra-proteica-pret-500-gr

Am pus si o lingura de tarite de psyllium care dau satietate si energie si care vor aera aluatul.
Tărâțele de psyllium reprezintă o sursă foarte bogată de substanțe nutritive. Au în compoziție acizi grași esențiali, cum ar fi omega3 și omega6. Psylium nu duce lipsă de vitamine benefice organismului, cum ar fi vitamina C și complexulde vitamine B.
Am servit cu  marmelada de lamaie rapida si cu Pasta de ciocolata cu nuci- aveti retetele video , sunt simple dar in franceza.

Ingrediente : pentru 8 painici
faina de migdale 135 gr
faina de lupin- 70 gr
1 lingurita de drojdie uscata
30 gr de tarate de psyllium
1 lingura rasa de bicarbonat de sodium
sare


250 ml de apa fiarta
2 linguri otet de mere
4 albusuri de ou ( puteti face crema de ciocolata keto cu galbenusurile sau curd de lamaie keto )
3 linguri ulei
seminte susan si lin


Mod de preparare:


Incalziti cuptorul la 200°C.
Amestecati fainele, drojdia, taratele, sarea, adaugati apa si otetul.
Amestecati bine.

Incorporati albusurile treptat.

Am pus uleiul la sfarsit si amestecat cu o spatula, aluatul ramane destul de moale.

Formati 8 painici si puneti-le pe o tava unsa sau acoperita cu hartie.

Am pus 10 minute la 220 °C,  am scazut temperatura la 200°C si lasat inca 10 minute.
Am acoperit cu o hartie si lasat inca 8-10 minute la 180°C.
Se coloreza repede, verificati.


Lasati sa se raceasca complet.
Le deschideti, le prajiti usor si sunt ideale pentru tartinat sau face sandwich-uri.



imprimati print

O reteta compatibila cu o alimentatie céto (keto) sau low carb.
Calcul pentru 1 pâine:
* calculati in functie de produsele folosite
Toate retele mele keto,  low carb -aici .

recette en français ici

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Retete din lumea intreaga

Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (13) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Australia (3) Austria (11) Bahamas (1) Belgia (13) Bielorusia (1) Bolivia (2) Bosnia și Herzegovina (5) Brazilia (4) Brunei (1) Bulgaria (6) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (2) Canada (3) Capul Verde (1) Cehia (3) Chile (2) China (22) Cipru (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (7) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Estonia (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (142) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Grecia (8) India (11) Indonezia (4) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (2) Islanda (2) Israel (5) Italia (54) Japonia (9) Kenia (2) Kiribati (1) Kuweit (1) Letonia (1) Liban (8) Libia (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (2) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Malta (2) Maroc (12) Mauritius (2) Mexic (7) Moldova (4) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (4) Oman (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (2) Panama (3) Paraguay (1) Peru (3) Polonia (7) Portugalia (6) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (3) Reunion (5) Romania (72) Rusia (11) Rwanda (2) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (8) Seychelles (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (7) Sri Lanka (1) Statele Unite (25) Sudan (2) Suedia (6) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) tonga (1) Tunisia (8) Turcia (10) Ucraina (3) Ungaria (8) Uruguay (2) Uzbekistan (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Zimbabwe (2)