Spanac cu rosii si arahide - Le Mchicha (Burundi)

O reteta care poate surprinde. Daca nu va place spanacul incercati aceasta reteta si veti vedea ce bun si diferit este. In plus am facut si folosit un unt de arahide de casa, minunat si simplu de facut, n-are rost sa cumparati- reteta in curand.

Mchicha este un fel de mancare traditional din Burundi. 
Gastronomia acestei tari este foarte reputata cu o bucatarie variata constituita din numeroase legume, fructe si peste.
Public aceasta reteta astazi caci este zi de sarbatoare nationala in Burundi.
Republica Burundi sărbătoreşte la 1 iulie ziua naţională, care reprezintă obţinerea independenţei în 1962.
Burundi are o lungă istorie de războaie tribale. Colonizarea teritoriului acestei ţări nu a schimbat raporturile de putere între cele două etnii principale: Hutu, deşi majoritară, a fost dominată politic şi cultural de cei din etnia minoritară, Tutsi. Burundi şi-a proclamat independenţa la data de 1 iulie 1962, fiind guvernat succesiv numai de reprezentanţii etniei Tutsi.

Ingrediente: pentru 2 persoane
400-500 gr de spanac proaspat
1 ceapa
1 catel de usturoi
2 linguri ulei
1 lingura unt de arahide (fara zahar facut  de casa)
1/2 rosie -75 gr

1 lingura concentrat de rosii
1 felie fina de ghimbir
sare, piment


Mod de preparare: