Spanac la tigaie cu hrișcă si carne de porc

Reteta improvizata si facuta rapid la pranz intr-o zi de telemunca :).

Aveam felii de bacon la congelator, un carnat afumat si spanac proaspat la frigider. 

Am asociat totul cu hrisca prajita si a iesit o minunatie.

Ingrediente:

• 50 g hrișcă prăjită 
• 100 g bacon, taiat cubulete 
• 1/2 cârnaț afumat 
• 150 g spanac proaspăt 
• 1/2 lingurita pasta de curry thailandez 
• 2 linguri bulion de rosii 
• 2 linguri ulei 

Preparare: 

Supa de parmezan

Ce buna descoperire aceasta supa.

Super simpla de făcut și cu adevărat delicioasa, ideala iarna caci consistenta.

Foarte rapida de facut, o puteti face ca solutie 'last minute' seara cand ajungeti acasa sau o incalziti numai ... o bunatate.

Ingrediente: 3-4 portii 

• 
• 50 g parmezan 
• 500 ml lapte 
• 2 linguri pline de smântână 
• 1/2 ceapă 
• 1 catel de usturoi 
• 1 cub de bulion de pui
• 15 g unt
• sare, piper

Preparare: 

Tuiles din parmezan

Un aperitiv simplu de facut.

Va trebuie numai o bucata buna de parmezan su in 5 minute beti face un decor ideal la o supa calda sau la o salata.

Ingrediente:

• 60 gr parmezan proaspat
• seminte de 

Mod de preparare:

Triunghiuri cu mere si pere

Un desert de post cu mere, pere si nuci.
Am folosit foi de brick. Avantajul lor este ca sunt foarte fine 16 grame o foaie (8 grame pentru un triunghi).

Informatie utila pentru cei care numara carbohidratii sau caloriile, foaia este folosita mai mult ca suport.

Ingrediente :

• 5 foi de brick
• 4 pere
• 2 mere
• 30 gr margarina ( sau unt )
• 2 linguri de rom parfumat sau esenta
• 1/2 lingurita pudra de scortisoara
• 2 linguri bune de indulcitor Sukrin Gold sau de zahar brun
• o mana de miez de nuca

Mod de preparare:

Parjoale de merlan cu sos de rosii

O reteta delicioasa si economica. 

Merlanul este un pește ieftin, am cumpărat file de la vânzătorul meu de pește și am decis să fac crochete/parjoale cu sos de roșii. 

Puteti adauga un ou in umplutura si paine daca doriti, eu am pus doar fulgi de ovazst de tofu si am dat gust cu hrean ras. 

Merlanul este destul de fad, nu ezitati sa adaugati condimente: curry, chilli... 

Am gătit la cuptor, a iesit o reteta usoara gustata in timpul postului de Craciun cand era dezlegare la peste.

Rezultatul este foarte foarte bun.

La ce e bun consumul de merlan

În primul rând, previne bolile cardiovasculare, reduce inflamaţiile, înlătură oboseala, scade nivelul de colesterol, elimină crampele muscular şi îmbunătăţeşte starea sistemului osos. Asta pentru că proteinele care-l compun sunt mult mai eficiente decât carbohidraţii. Un număr important de minerale şi de nutrienţi reduc inflamaţiile şi îmbunătăţesc digestia. Dau un brânci sistemului imunitar şi reduc disconfortul crampelor musculare, mai ales la gravide şi la femeile aflate în sindrom premenstrual.
Deşi cu un nivel scăzut al acizilor omega-3, totuşi, merlanul conţine grăsimi saturate care susţin activitatea cardiacă.
Un nivel neobişnuit de mare de calciu recomandă acest peşte pentru refacerea densităţii osoase, împreună cu fosforul. Cei cu psoriazis sau eczeme pot beneficia de pe urma consumului de merlan, de asemenea. În acelaşi fel, pot beneficia de pe urma consumului de merlan şi cei cu probleme ale articulaţiilor.

Ingrediente: 4 portii

• 
• 430 gr file de merlan 
• 2 linguri de fulgi de ovăz 
• 1 ceapa eșalotă 
• 100 gr de tofu
• 2 catei de usturoi 
• 1 lingura de hrean ras 
• 3 linguri ulei 
• ierburi de Provence 
• sare piper

sos de rosii : 

• 
  600 gr- 5 roșii frumoase în saramură (sau proaspete curățate sau in conserva) 
• sare piper 
• ierburi de Provence 
• praf de usturoi, pudra de chilli

Preparare: 

Ficatei de pui cu ceapa si masline

Ce-mi plac ficateii cu ceapa.

Aici i-am gatit cu sos de rosii si cu masline si i-am servit cu un piureu de radacina de telina .

Ingrediente: 

• 
• 500 g ficatei de pui
• 3 cepe mici sau 2 mari
• 3 catei de usturoi
• 300 g sos de rosii
• 3 linguri ulei de masline
• 10 cl de apa sau vin 
• o mana buna de masline negre si verzi
• cimbru uscat
• sare, piper
• paprika afumata
• patrunjel
• lapte

Mod de preparrare: 

Placintele cu migdale si mere / Galettes des rois

 Ingrediente : 6 portii

• 2 aluaturi de foietaj
• 4 mere
• 25 gr de 
• 2 linguri de zahar brun
• 1 lingurita mica de pudra de scortisoara
• 120 gr de pudra de migdale
• 1 ou  +1 albus
• 40 gr de zahar 
• 50 gr de unt moale
• 1 galbenus + 1 lingurita lapte rece
• 
  1 figurina + 1 coroana

Mod de preparare: