Imi place conopida foarte mult si suntem in plin sezon.
O puteti gati intreaga la cuptor- ca
aici sau face un gratin cu sos béchamel ca
aici.
Conopida este una dintre cele mai sănătoase legume datorită conținutului ridicat de vitamine (B1, B2, B3, B6, B9, C, K, Omega 3, fosfor, potasiu și mulți fitonutrienți), dar și datorită faptului că este un puternic antioxidant. Iată de ce este indicat să incluzi conopida mai des în meniul tău. Care sunt beneficiile consumului de conopidă: Conopida este un adjuvant pentru digestie Datorită fibrelor din compoziție, conopida este o legumă care favorizează procesul de digestie. Consumată frecvent, ușurează tranzitul intestinal și previne bolile digestive. Are rol anticancerigen
Conopida conține substanțe cu proprietăți anticancerigene, fapt ce o recomandă pentru consum pentru prevenirea bolilor tumorale. Sulforafanul este compusul din conopidă care se pare că blochează dezvoltarea tumorilor, fiind eficient în combaterea cancerului la sân, ovarian, dar și a cancerului de prostată, în cazul bărbaților. Consumul regulat de conopidă menține sănătatea creierului Consumul de conopidă îmbunătățește funcțiile cognitive, procesul de învățare și memoria, datorită colinei din conținutul său, o vitamină cu rol important în dezvoltarea sănătoasă a creierului. Benefică pentru ficat și inimă Anumite substanțe active conținute de conopidă îmbunătățesc activitatea ficatului, ducând la eliminarea toxinelor și purificarea sângelui. Totodată, conopida, consumată frecvent, reduce riscul de infarct și îmbunătățește sănătatea inimii.
Citeşte întreaga ştire:
Conopidă - beneficii și rețete cu conopidă
Ingrediente: pentru 6-8 persoane

350 gr de conopida cruda
250 gr de iaurt
100 gr de smantana
50 gr de cascaval

2 linguri faina fara carbohidrati sau 40 gr de amidon Maïzena
2 oua
100 gr de sunca afumata
1 c à s de ciboulette ciselée
80 gr de branza sarata (feta, ricotta)
sare, piper, boia de ardei
miez de nuca -o mana buna
Mod de preparare :