Tartă cu pere și ciocolată neagră

Va propun un desert elegant și delicios, care îmbină perfect dulceața fructată a perelor cu intensitatea ciocolatei.

Acest desert clasic cucerește prin echilibrul său perfect între textură fondantă, crocantă și onctuoasă. Ușor de realizat, se poate savura atât călduță, pentru a profita de ciocolata topită, cât și rece, pentru o textură mai fină și mai rafinată.

Ideală pentru a încheia o masă într-un mod deosebit sau pentru a însoți un 'café gourmand', această tartă este o adevărată plăcere pentru iubitorii de ciocolată.

Ingrediente : 6 portii

Pentru aluatul dulce:

• 230 g făină
• 1 ou mic
• 100 g unt rece
• 3 linguri de îndulcitor natural Xylitol (sau zahar)
• vanilie.

Umplutura:

• 2 ouă
• 3 linguri pudră de migdale
• 3 linguri de îndulcitor natural Xylitol (sau zahar dupa gust)
• 100 ml smântână lichidă (pentru frișcă)
• vanilie

Perele:

• 4–5 pere
• 3 linguri de îndulcitor natural Xylitol (sau zahar)
• vanilie

80 g ciocolată neagră 85%

Mod de preparare:

Tartă cu caise și cremă de migdale

Iată un clasic al patiseriei de vară, care îmbină dulceața ușor acrișoară a caiselor coapte cu finețea bogată a cremei de migdale.

În același timp simplă și rafinată, această tartă pune în valoare fructele de sezon, oferind o textură fondantă și ușor crocantă, datorită aluatului fraged și migdalelor.

Am folosit aluatul fraged din rețeta mea Oreilles d’Aman, care este mereu o reușită și foarte ușor de lucrat.
Perfectă pentru a încheia o masă lejeră sau pentru a însoți o ceașcă de ceai, această tartă este expresia delicioasă a verii însorite.

Ingrediente:
Pentru aluatul fraged:

• 250 g făină
• 100 g zahăr pudră sau 70 g xylitol (îndulcitor natural)
• 125 g unt tăiat în bucățele
• 1 ou
• 1 pliculeț zahăr vanilat
• 1/2 pliculeț praf de copt

Pentru umplutură:

• 10 caise coapte
• 4 linguri xylitol (sau zahăr)
• 2 linguri pudră de migdale
• 2 ouă
• 2 linguri smântână
• vanilie
• 20 de migdale întregi

Mod de preparare:

Tartă cu mere și brânză de vaci

O plăcintă rapidă și ușoară de facut .

Știți slăbiciunea mea pentru tartele cu brânză de vaci , iată o nouă variantă.
Am avut un foietaj cumparat in frigider, l-am folosit dar il puteti face fara aluat sau mai bine cu un aluat dulce de casa .

Am pus fulgi de ovaz in umplutura, a iesit bun si gustos.

Merele le-am taiat cu mandolina in felii subtiri, da impresia unei mille-feuille la taiat.

  
Ingrediente:

• 500 gr brânză de vaci
• 3 oua
• 5 linguri de îndulcitor natural Xylitol sau zahăr
• 3 linguri de fulgi de ovaz
• vanilie
• 2 mere
• 1 aluat foietaj
• 3 linguri stafide

Mod de preparare:

Tartă cu piersici de grădină (culese și congelate felii la sfârșitul verii)

E frig dar putem face în continuare tarte bune cu fructe de vară.

Iată o plăcintă cu piersici din grădina mea.
Deoarece aveam multe am profitat de ocazie pentru a congela. Îți dau modul do.

Alege piersici coapte, sănătoase.

Pentru o tarta ai nevoie de aproximativ 7-8 piersici (marime medie).
Spălați piersicile și tăiați-le felii.
Am lasat pielea, sunt piersici bio din gradina.
Intinde-le uniform pe o hartie de copt asezata pe o tava de copt sau direct pe o tava de copt de sticla.
Acoperiți cu film alimentar și puneți la congelator timp de 4 ore.
Rămâne doar să le transferi într-o pungă de congelare.

Ingrediente:
 

• 1 aluat de tarta (de casă sau cumparat)
• 7 piersici medii, tăiate felii (proaspete sau congelate)
• 100 gr pudră de migdale
• 2 ouă
• 80 gr unt
• 3-4 linguri îndulcitor natural Xilitol sau zahăr
• vanilue
• fulgi de migdale

Mod de preparare:

Dezghețați piersicile.
Pregătiți și întindeți aluatul de tartă într-o tavă unsă cu unt sau acoperită cu hârtie.
Frecați untul moale cu îndulcitorul, adăugați pe rând vanilia, praful de migdale și ouăle.

Tartă răsturnată cu mere și alune

Simpla, lejera si usor de facut.

Ingrediente:

• 2 mere mari sau 3 mijlocii
• 25 gr de unt
• 1 lingurita pudra de scortisoara
• 4 oua
• 1/2 lingura de praf de copt
• 2 linguri de alune macinate
• 2 linguri de gris
• 4 linguri indulcitor natural sau 5-6 de zahar

Mod de preparare:

Tartă cu caise

Această tartă este o reteta clasica din bucătăria franceză normandă . 

De obicei este cu mere si parfumată cu alcool de mere Calvados.

Iată o variantă cu caise fără alcool si parfumată cu vanilie.

Foarte bună, am refăcut reteta de 3 ori caci aveam caise coapte si gustoase.

Ingrediente:
Aluat dulce 

• 250 g de faina
• 125 g de unt moale 
• 50 g de indulcitor naturall Xylitol (sau zahar pudra)
• 1 ou

Garnitură: 

• 15 caise
• 100 g indulcitor naturall Xylitol (sau zahar)
• 60 g pudra de migdale
• 2 oua 
• 200 ml smantana lichida
• 1 plic zahar vanilat sau 1 lingura indulcitor+ vanilie

Mod de preparare :

Plăcintă turtă cu spanac si feta

Ce buna a iesit.

Am folosit ca suport 3 foi de placinta, puteti pune mai multe daca doriti, eu am pus mai putine foi pentru a reduce carbohidratii.

 Ingrediente :

• 3 foi de placinta
• 350 gr de spanac curatat
• 2 linguri de cascaval ras
• 3 oua
• 130 gr de braza feta
• 20 gr de unt topit
• 3 linguri de lapte
• 3 linguri smantana
• nuci
• sare, piper

Mod de preparare:

Tartă răsturnată cu mere

 O reteta rapida si buna, seamana cu reteta clasica de Tarta Tatin cu mere dar este si mai usoara de facut.

Am facut-o pentru sarbatoarea de St Valentin de anul acesta, o surpriza pentru sotul meu care apreciaza mult acest tip de desert.

A iesit buna, fiul meu a servit si el, eu m-am abtinut caci facuta cu zahar adevarat.

Ingrediente:

- 1 rulou de aluat foetaj
- 4 mere 
- 90 g zahăr din trestie
- 50 de grame de unt
- 1 baton de scortisoara

decor:

- 75 ml de smantana lichida rece
- 1 lingura buna de mascarpone
- 2 linguri de zahar
- vanilie

Mod de preparare:

Tartă rasturnată cu spanac, bacon si brânză de capră

O tarta rasturnata gatita într-o forma de tort/prajitura.

Facuta cu spanac bio proaspăt cumpărat la piață.

Spanacul este o sursa bogata de minerale, vitamine si fitonutrienti. Este benefic pentru un numar important de procese vitale si de aceea este recomandat sa il consumam regulat, iar primavara sa profitam de spanacul proaspat pe care il gasim in piete.

Beneficiile pentru sanatate ale spanacului includ imbunatatirea vederii, asigurarea unei presiuni sanatoase a sangelui, intarirea sistemului muscular, preventia degenerarii maculare, prvenirea cataractei, Aterosclerozaei, bolilor de inima, ajuta sanatatii sistemului osos, are caracter antiulceros, protejeaza si hraneste pielea si de asemenea asigura cresterea sanatoasa la copii.
Frunzele carnoase de spanac pot fi preparte intr-o multitudine de feluri si astfel, spanacul este un aliment de baza printre vegetarieni si foarte iubit de toti marii bucatari ai lumii. Poate fi consumat crud, intr-o larga varietate de salate si combinatii, sau gatit. Poate fi pregatit ca mancare principala sau ca o garnitura. Pe drept cuvant, se poate spune ca spanacul este un aliment valoros deosebit in lumea vegetalelor.

Spanacul provine din Orientul Mijlociu si a fost cultivat in Persia inca de acum mii de ani. De acolo a ajuns in China cu 1500 de ani in urma si apoi in Europa, acum catvea sute de ani, devenind foarte repede un aliment popular in mai multe bucatarii traditionale europene.

Spanacul este deci consumat de mii de ani si apreciat pentru beneficiile sale in diverse parti ale lumii. De exemplu, 100 de grame de spanac contin un sfert din necesarul de fier al corpului nostru. Fierul este o substanta necesara pentru celulele rosii, un factor decisiv in oxidarea si diminuarea unor enzime in timpul metabolismului celular.(sursa: https://www.garbo.ro/)

Ingrediente: pentru 4-6 persoane 

350 gr spanac proaspăt 

2 linguri de ulei 

8 felii subțiri de bacon/slănină 120 gr 

4 ouă 

3 linguri de smântână 

45 gr de brânză de capră 

sare piper 

ierburi de Provence 

Pregătire: 

Tarta Keto cu lamaie si bezea ( fara gluten , low carb)

Dupa reteta de crema de lamaie curd keto , iata si tarta desert facuta cu ea.
Simpla de facut.

Mie mi-a placut su aluaul si crema dar bezeaua cu indulcitor n-are interes (se usuca).

Baiatului meu i-a placut crema dar prefera aluatul clasic cu faina. Sotului i-a placut aluatul dar a gasit crema acida- gustati si puneti mai mult indulcitor caci eu sunt cam zgarcita.

Important este c-a fost mancata rapid hi hi 

Preparati crema de lamaie o seara inainte, sa fie rece si sa stea o noapte la frigider.

Ingrediente:  6 portii

2 galbenuse de ou
110 gr pudra de migdale
40 gr faina de cocos 
60 gr unt moale
30 gr indulcitor + 2 linguri
2 albusuri de ou

300 gr de crema curd de lamaie

Mod de preparare: