Verine cu pere si mascarpone

O reteta simpla si rapida, un fel de tiramisu low-carb fara zahar adevarat si fara piscoturi.

Prezentarea in verine este simpatica si de efect.

Am folosit pere rasa Williams, sunt dulci si parfumate preferatele mele.
Para este considerată sora mărului, deoarece fac parte din aceeași familie și ambele sunt numite poame. Au aproximativ aceeași perioadă de dezvoltare și conțin aceleași vitamine și minerale, dar în proporții diferite.

Pomul fructifer care ne dăruiește aceste fructe se numește păr. Acesta a fost cultivat încă din Antichitate în Europa de Vest, nordul Africii și estul Asiei. Deși a existat mult timp în stare sălbatică, fructele sale rămânând necomestibile, în timpul romanilor se cunoșteau deja 40 de soiuri de păr comestibil. Astăzi numărul lor a crescut. Dintre acestea doar trei sunt mai importante pentru producția de fructe comestibile: para europeană, cultivată mai ales în Europa și nordul Americii numita Williams sau Bartlett, para Ya și para Nashi, cunoscute și ca para-asiatică, respectiv para-măr, ambele întâlnite în partea de est a Asiei. Multe specii de peri sunt cultivate pentru altoirea soiului european și asiatic sau servesc drept copaci ornamentali.(sursa: wikipedia)

 
Ingrediente: 6 verine
3 pere Williams
250 gr de branza mascarpone
1 ou
4 linguri zahar (am pus indulcitor natural  érythritol)
1/2 lingurita esenta de caramel
1 lingura de cacao amara

Mod de preparare:

Spalati perele.
Curatati-le de piele si de samburi ( am pastrat varful perelor pentru decorul final) si taiati-le cubulete.
Separati galbenusul de albus.
Bateti albusul spuma.
Frecati bien galbenusul cu 'zaharul', adaugati branza mascarpone si amestecati 5 minute (la robot).
Incorporati treptat albusul batut si esenta de caramel. Adaugati jumatate din cubuletele de pere si amestecati usor.
Pregatiti verinele.
Puneti pe fund cubulete de pere, compozitia cu mascarpone si pere deasupra.

Presarati cacao si decorati dupa dorinta.

Dati la rece timp de 2h.

Serviti cu pofta.

imprimati print

O reteta fara zahar adevarat caci sunt la regim cu putini carbohidrati.
Para este suficient de dulce nu este necesar sa puneti mult zaharr.
Se poate manca fara probleme intr-o alimentatie echilibrata.

Iata un calcul al retetei facut cu  carb manager .

Reteta compatibila cu regimul low carb (putini carbohidrati) dar limita  pentru un regim keto din cauza perelor.

* faceti calculul dvs. in functie de produsele utilizate
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici