Prepeliţe cu struguri si coniac

Astazi va prezint o reteta clasică a bucatariei franceze care era pe lista mea de mult timp.

Cel mai dificil in acesta reteta este curatatul strugurilor de piele iar apoi s-o mananci fara sa-ti lingi degetele :)
Carnea de prepelita este o descoperire delicioasa si savuroasa care ma face sa ma gandesc la Pastorel Teodoreanu si la festinurile de altadata ale boierimii.

Ingrediente:
4 prepelite curatate, vidate  si parlite
1 ciorchine de struguri cu bobul mare60 g stafide
5 cl coniac

80 g unt
1 Kub de pasare
sare, piper


Mod de preparare: