Biban prajit la tigaie in malai

Mi-era pofta de peste prajit ca la noi.

Cum crapul este rar in Franta am folosit un biban
Acest peste este excelent, are o carne fina si delicioasa.
De obicei il numesc biban dar mai este cunoscut și ca lavrac sau lup de mare.

A iesit foarte bun !

Alte retete de biban aici.

Ingrediente:2 portii

• 1 biban curatat si vidat
• 4-5 linguri de faina de porumb 
• sare, piper,
• 4 linguri de ulei

Mod de preparare:

Curati pestele, spalati-l, taiati-i capul si taiati-l bucati. Uscati bucatile cu servete absorbante.

Puneti sare, piper si treceti bucatile de peste prin faina de porumb.

Prajiti-le in ulei incins, la focc mediu pe ambele parti.

Serviti imediat cu mamaliga si mujdei.

Excelent:!

imprimez print

recette en français ici

Lup de mare/ Biban cu ardei si rosii gătit in papiotă

Acest peste este excelent, are o carne fina si delicioasa.

De obicei il numesc biban dar mai este cunoscut și ca lavrac sau lup de mare.

Am tot timpul intr-o cutie mica la rece, un amestec patrunjel-usturoi-sare marina si ulei . Este perfect pentru fructe de mare si peste.

Mixati 1/2 legatura de patrunjel cu 2-3 catei de usturoi, puneti sare groasa si 3 linguri de ulei.

Amestecati si pastrati intr-o cutie la rece.

Ingrediente: 2 portii
1 lup de mare proaspăt curatat si vidat 

1 ardel rosu kapia

1 lingura sos patrunjel - usturoi de casa
4 linguri sos de rosii de casa
1/2 ceapa

2 linguri ulei de masline
sare, piper
rozmarin 

Mod de preparare:

Lup de mare/ Biban gătit in papiotă

De obicei il numesc biban dar mai este cunoscut și ca lavrac sau lup de mare

Acest peste este excelent, are o carne fina si delicioasa.

Alte retete de biban aici.

Ingrediente: 2 portii 

1 lup de mare proaspăt curatat si vidat 

1 dovlecel 

2 roșii 

1/2 lămâie 

1 ceapă roșie medie 

2 linguri de ulei de măsline 

sare, piper 

Ierburi de Provence

Mod de preparare: 

Lup de mare la cuptor cu pătrunjel, usturoi și lămâie confiată

Ce-mi place acest peste, este fin si delicios.

De obicei il numesc biban dar mai este cunoscut și ca lavrac sau lup de mare

Am folosit un sos din usturoi si patrunjel. Am tot timpul intr-o cutie mica la rece, un amestec patrunjel-usturoi-sare marina si ulei . Este perfect pentru fructe de mare si peste.

Ingrediente:

1 biban/lup de mare proaspat vidat si curatat
3 linguri ulei de masline
1 lamaie confiata
piper, piment

Sos usturoi-patrunjel: 1 lingura buna (restul il utilizati la alte retete)

1/2 legatura de patrunjel

2-3 catei de usturoi

sare groasa

3 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Biban proaspat cu ardei la cuptor

O reteta simpla si rapid de facut.
Va trebuie numai un biban, ideal proaspat cum am avut eu de la pescarie.

Bibanul de mare european  cunoscut și ca lavrac sau lup de mare, este un pește care tinde să populeze ape oceanice, nativ în vestul și sudul Europei și nordul Africii, deși poate fi găsit și în ape de coastă și guri de vărsare a râurilor în timpul lunilor de vară. 
Este atât pescuit, cât și crescut comercial, și este considerat a fi cel mai important pește în prezent cultivat în Marea Mediterană. În Irlanda și Regatul Unit, peștele consumat în restaurante sub numele de biban de mare (engleză sea bass) este exclusiv bibanul de mare european.

În America de Nord, acest pește este cunoscut sub numele său italian, branzino.

Ingrediente: 2 portii

1 biban de mare proaspat curatat si vidat

2 catei de usturoi

2 linguri sos de rosii

1/2 ardel verde

1/2 ardel rosu

1 ceapa

sare, piper 

3 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Biban cu midii si sos de langustine

Va invit in Bermude astazi 24 mai caci este zi de sarbatoare nationala.

Ziua Națională a Bermudelor este în mod tradițional prima zi a anului când locuitorii merg la mare .

Insulele Bermuda, cunoscute mai ales ca Bermuda, sunt un arhipelag situat în Oceanul Atlantic, constituind un teritoriu autonom din Regatul Unit. Capitala sa este orașul Hamilton.
Orașul vechi St. George și fortificațiile aferente de pe insula Bermuda au fost înscrise în anul 2000 pe lista patrimoniului cultural mondial UNESCO.

Ingrediente: pentru 2 portii
1 peste biban vidat si curatat
500 gr des midii proaspete si curatate
400 gr de sos/supa de langustine (conserva)
50 gr de carnat chorizo
1 ceapa salota
1 lingura buna de smantana
1 catel de usturoi
paprika afumata

1 lingura ulei de susan

20 gr de unt
ierburi aromate Provence
sare, piper


Mod de preparare:

Biban picant la cuptor

Astazi va invit in Sierra Leone caci este zi de sarbatoare nationala, se sarbatoreste independenta de Marea Britanie proclamata in 1961.
Sierra Leone, oficial Republica Sierra Leone, neoficial Salone, este o țară aflată pe coasta de sud-vest a Africii de Vest.

 

Colonia Sierra Leone în anii 1800 era unică prin aceea că populația era compusă din africani strămutați care au fost aduși în colonie după abolirea britanică a comerțului cu sclavi în 1807.

Astazi Sierra Leone este casa a aproximativ șaizeci de grupuri etnice, fiecare având propria limbă. Cele mai mari și mai influente sunt mende, constituind aproximativ 36% din populație, și temne - aproximativ 33%. Temne predomină în Sierra Leone de Nord și anumite zone din jurului capitalei Sierrei Leone. Memde predomină în Sierra Leone de Sud-Est.

Iata o reteta delicioasa facuta cu biban proaspat.

Ingrediente:

• 1 biban proaspat curatat si vidat
• 2 catei de usturoi
• 1 lingura concentrat de rosii
• 1 lingurita boia de ardei 
• 1 lingurita pudra de ghimbir
• 1/2 ceapa
• 2 linguri zeama de lamaie
• 1 lingura buna de unt de arahide
• sare
• 3-4 linguri ulei 

Biban la cuptor cu lamai confiate

O reteta cu biban proaspat cumparat la piata duminica.
L-am parfumat cu lamai confiate puse la borcan - reteta aici.

Am folosit sos de rosii facut de casa. A iesit o reteta minunata si parfumata.

Ingrediente:
1 Biban proaspat curatat si vidat
350 gr de sos de rosii de casa- reteta aici
cimbru uscat
3 linguri ulei de masline
lamaie confiata
sare, piper
200 gr de ciuperci proaspete

Mod de preparare: