Niter Kebbeh - Unt clarifiat condimentat (Djibouti)

Astazi este zi de sarbatoare nationala in Djibouti , se sarbatoreste independenta de Franta obtinuta in 1977.
Va invit sa calatoriti deci cu o reteta parfumata de unt clarifiat.

Acest unt parfumat cu coriandru, ghimbir, chimen, cardamon, scortisoara este foarte utilizat in bucataria tarilor:  Etiopia, Erythree si Djibouti.

Ingrediente:
250 gr unt nesarat bio
1 ceapa salota tocata
1 catel de usturoi tocat 
1 lingura de pudra de ghimbir ( sau proaspat ras)
1/2 lingurita de curcuma 
2 seminte de cardamom, curatate si pisate 
1 baton de scortisoara
1/2 lingurita de chimen pudra sau seminte
 moi)
1 varf de nucsoara
1 lingura de basilic proaspat

Mod de preparare: