Republica Kenya, situată în Africa de Est Ecuatorială, sărbătoreşte Ziua naţională la 12 decembrie, data proclamării independenţei, în 1963.
Ţara are ca limite Oceanul Indian la sud-est, Tanzania la sud, Uganda la vest, Sudanul de Sud la nord-est, Etiopia la nord şi Somalia la nord-est.
Colonizarea Kenyei a început în secolul al VIII-lea, odată cu pătrunderea negustorilor arabi şi persani pe Coasta de Est a Africii. În secolul al XIX-lea, Marea Britanie a instituit protectoratul asupra teritoriului kenyan (1885), iar în anul 1920 l-a declarat colonie a coroanei britanice. Kenya şi-a dobândit independenţa la 12 decembrie 1963, iar la 12 decembrie 1964 s-a proclamat republică. (sursa: https://www.agerpres.ro/)
Iata o reteta kenyana care mi-a placut imediat ce-am vazut-o. Seamana cu reteta de Carne de vita inabusita din Botswana.
Cum nu este sezonul rosiilor proaspete am folosit rosii puse la borcan - reteta aici.
Ingrediente: 2-3 portii
2 cotlete frumoase de porc
2 cepe salota (1 ceapa rosie)
2 catei de usturoi
3 rosii murate sau un conserva sau proaspete
verdeata
sare, piper
sel, poivre noir
Cum nu este sezonul rosiilor proaspete am folosit rosii puse la borcan - reteta aici.
Ingrediente: 2-3 portii
2 cotlete frumoase de porc2 cepe salota (1 ceapa rosie)
2 catei de usturoi
3 rosii murate sau un conserva sau proaspete
verdeata
sare, piper
sel, poivre noir
1/2 Kub de legume
1 lingurita rasa de paprika afumata
1 lingurita rasa de chimen
1 lingura de unt clarifiat (ghee)- reteta aici
1 lingurita rasa de paprika afumata
1 lingurita rasa de chimen1 lingura de unt clarifiat (ghee)- reteta aici
1/2 ardel verde(facultativ)
Mod de preparare:
