Halva keto (cu indulcitor natural, low carb)

Amintiri din copilarie halvaua din seminte de floarea soarelui.

Halva este o specialitate de cofetărie, care este originară din India, Iran și Asia Centrală. 

Halvaua este cunoscută și în Orientul Mijlociu, Europa de Sud-Est, Centrală și Europa de Est.

Halvaua este de 2 tipuri:
- pe bază de făină: 

Acest tip de halva este ușor gelatinoasă și este făcută din făină de cereale, de obicei griș. 

Ingredientele principale sunt uleiul, făina, zahărul.
- pe bază de pasta de susan (pasta de floarea soarelui sau alte nuci)

Acest tip de halva este sfărâmicioasă, este făcuta din Tahini (pastă de susan) sau alte tipuri de unt de nucă, cum ar fi untul din semințe de floarea-soarelui. 

Ingredientele principale sunt untul de 'nucă' și zahărul.

Halvaua poate fi de asemenea, bazată pe numeroase alte ingrediente ca:  fasole, linte și legume cum ar fi morcovi, bostani, cartofi și dovleci.

Am facut o varianta fara zahar adevarat - reteta vazuta aici 

Ingrediente:

• 150 g samburi cruzi floarea soarelui
• 50 g de indulcitor natural 
• 6 picaturi de stevia cu aroma migdala amara
• 55 gr de apa
• esenta de vanilie

Mod de preparare: