Forma ei deosebita ne aminteste frumosii nostri munti Carpaţi inzapeziţi.De mult vroiam s-o fac. Nu am facut reteta de origine cu foi fragede si cu crema de caramel.
Am incercat s-o adaptez tip low carb, fara zahar adevarat cu foi de pandispan usoare si crema de ciocolata neagra 85% cu mascarpone.
Va recomand crema aceasta, este foarte usoara de utilizat si este delicioasa.
Pentru foile de pandispan , va propun sa faceti reteta dvs obisnuita.
Eu am facut 3 blaturi fine cu indulcitor natural in loc de zahar ca pentru o rulada, pe care le-am taiat apoi dupa forma dorita.
Aveti aici o reteta de blat keto (nu puneti cacao) daca doriti .
Am facut deci 3 blaturi : 2 fine si unul mai gros.
Am obtinut astfel 12 portii : 6 portii cu 6 straturi subtiri si 6 portii cu 3 straturi mai groase.
- 3 blaturi fine génoise
- 125 gr de ciocolata neagra 85%
- 75 gr de lapte
- 2 gr de cafea ness /1 pachetel
- 200 gr crema lichida pentru frisca
- 30 gr indulcitor natural érythritol
- 150 gr de mascarpone
Mod de preparare: