Pulpă de miel cu paprika confiată 4 ore la cuptor

O reteta pe car v-o propun s-o faceti de Paște.

Carnea de miel este 'confiata' caci gatita timp indelungat la cuptor la temperatura scazuta. 

Rezultatul este minunat si carnea se topeste in gura.Daca va ramane nu ezitati sa faceti 'kebab' de casa, baietilor mei prefera.

O taiati fin si o sotati la tigaie cu condimente, apoi serviti cu pita , sos de iaurt, salata si cartofi prajiti.

Alte retete cu carne de miel aici.

Ingrediente : 10 portii

• 1 pulpă de miel  2,3kg
• 2 linguri de  paprika dulce
• 1 ceapa
• 5-6 catei de usturoi
• 1 ardel rosu
• sare, piper
• 4 linguri ulei

Mod de preparare:

Puneti pulpa de miel pe o hartie de copt lunga.

Condimentati cu parika, sare si piper.

Ungeti-o cu ulei .

Intepati pulpa si introduceti cateiii de usturoi.

Puneti peste pulpa ceapa taiata lamele.

Inchideti bine pulpa in foaia de copt.

Derulati apoi  o foaie de aluminium si infasurati-o in ea, sa fie inchisa ermetic..

Puneti intr-un vas de cuptor si dati la  cuptorul incalzit la 140°C.  

Lasati sa gateasca 3 h la temperatura scazuta..

 

Dupa 3 ore indepartati foia de aluminium si foaia de copt.

Adaugati 100 ml de apa in vas , puneti peste carne ardeiul rosu taiat lamele si datti o ora la cuptor la 180°C fara sa acoperiti.

Intoarceti carnea dupa 30 de minute si arozati-o cu sosul lasat.

Scoateti din cuptor si lasati carnea sa se odihneasca 30 minute. 

Taiati felii si serviti cu garnitura dorita  : cartofi, fasole,  salata de varza...

Pofta bunat !

imprimez print

O reteta compatibila pentru o alimentatie  keto, low carb.

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici