Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

joi, 18 iulie 2019

Chiftele cu dovlecei si ricotta (fara gluten)

Ce-mi plac chiftelele/crochetele de legume in special de dovlecei.
Dupa reteta cu branza feta- vezi aici, va propun o reteta cu branza ricotta.
La fel de buna si gustoasa si fara faina normala, am un pus in loc un pic de faina de chia.

Semințele de chia (semințe de salvie aztecă) aparține familiei mentelor.
Este o sursa nemaipomenită de fibre alimentare, minerale și vitamine.
Are un procent mare de acizi grași omega 3, și este bogat în proteine.prin consum regulat ne putem transforma alimentația într-una mai sănătoasă.
Semințele de chia nu conțin gluten, din acest motiv poate fi consumat și de cei cu sensibilitate la gluten.(sursa:  https://www.naturisti.ro)
Le-am gatit la tigaie un pic, sunt mai gustoase si nu este chiar nevoie sa puneti mult ulei.

Ingrediente: pentru 12 bucati
2 dovlecei- 300 g
1 morcov mic
1 catel de usturoi
1 cm de ghimbir ras
1 lingura buna de faina de chia
40 gr pudra de  migdale
100 gr branza ricotta
40 gr de cascaval ras
sare, piper
paprika
ulei - 5 linguri

Mod de preparare:

Se spală si se curata dovleceii (am lasat un pic de coaja) și se îndepărtează capetele.
Se curata usturoiul si morcovul.
Dati dovleceii pe razatoarea cea mare, presarati cu sare mare si puneti la scurs.
Apasati cu o lingura, ca sa scoateti cat mai multa zeama.
Dati pe razatoarea mica morcovul, ghimbirul si usturoiul.
Intr-un castron se amesteca dovlecei, cu morcovul, ghimbirul si usturoiul. Puneti branza ricotta, faina de chia, sare, piper si amestecati bine.
Odată ce amestecul este omogen, formati chiftelele.
Prajiti-le intr-o tigaie in uleiul incins pe ambele parti.
Presarati paprika deasupra.


Le-am pus apoi la cuptor 10 minute la 200 °C pentru a fi crocante.
Ideale cu o salata verde sau de legume tip caponata/ zacusca siciliana- reteta aici

imprimati print
O reteta valabila pentru dieta ketogenică, low carb - vezi aicea.
Calcul facut cu https://app.carbmanager.com/l : 6 g carbohidrati neti pentru 4 bucati

Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

recette en français ici

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (8) Andorra (1) Anglia (11) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (1) Argentina (6) Armenia (1) Australia (3) Austria (10) Bahamas (1) Belgia (10) Bielorusia (1) Bolivia (2) Bosnia și Herzegovina (5) Brazilia (4) Brunei (1) Bulgaria (6) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (1) Canada (3) Capul Verde (1) Cehia (3) Chile (1) China (22) Cipru (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (5) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (2) Elvetia (4) Estonia (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (133) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Grecia (8) India (11) Indonezia (4) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (1) Islanda (2) Israel (4) Italia (47) Japonia (7) Kenia (2) Kiribati (1) Kuweit (1) Letonia (1) Liban (7) Libia (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (2) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Malta (2) Maroc (9) Mauritius (2) Mexic (7) Moldova (4) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nigeria (2) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (3) Oman (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (1) Panama (3) Paraguay (1) Peru (3) Polonia (7) Portugalia (6) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (1) Reunion (5) Romania (64) Rusia (10) Rwanda (2) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (8) Seychelles (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (5) Sri Lanka (1) Statele Unite (23) Sudan (1) Suedia (6) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) tonga (1) Tunisia (8) Turcia (10) Ucraina (3) Ungaria (7) Uruguay (2) Uzbekistan (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Zimbabwe (1)

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...