Crema cu lapte de cocos / Palau

Astazi va invit departe tocmai in Palau caci este zi de sarbatoare nationala.
Este zi de aniversare a proclamarii Constitutiei in 1979.

Palau, după numele său oficial Republica Palau, este o țară insulară aflată în Oceanul Pacific, la 800 km est de Filipine. Câștigându-și independența fata de Statele Unite în anul 1994, Palau este una dintre cele mai mici și mai tinere țări.
Palau este unul din cele mai mari puncte de atracție pentru scufundătorii din întreaga lume.

Primii locuitori au sosit probabil din Indonezia și Insulele Filipine. Primul european care a vizitat aceste meleaguri a fost Fernando Magellan, în anul 1521. Dar britanicii au fost cei care au dominat comerțul până în anul 1885, când Papa Leon al XIII-lea a recunoscut revendicările Spaniei asupra Insulelor Caroline. Spania a controlat teritoriul până în 1899, când l-a vândut Germaniei. Germanii au introdus producția de nuci de cocos și mineritul de fosfați, și au ajutat la eradicarea epidemiilor de dizenterie și gripă, care reduseseră populația de la circa 40.000 la circa 4.000.
Japonia a ocupat teritoriul în 1914, dezvoltând industria mineritului, a pescuitului și agricultura. În 1938, a devenit un teritoriu militar închis. A fost locul unor lupte crâncene în timpul celui de-al Doilea Război Mondial.
La 18 iulie 1947, Consiliul de Tutelă al Națiunilor Unite a pus Teritoriul de tutelă al Insulelor Pacifice, inclusiv Palau, sub admninistrația SUA. Tutela a luat sfârșit la 1 octombrie 1994. (sursa : wikipedia)

Nuca de cocos este foarte apreciata si consumata in Palau. Este unul din ingredientele de baza impreuna cu orezul, 'cartoful' taro, fructul de pâine si pestele.

Iata deci o crema rapida si parfumata cu lapte si nuca rasa de cocos.

Ingrediente : pentru 4 ramechinuri mici
2 oua
50 gr de indulcitor natural erythirol (sau zahar)
200 ml de lapte de cocos

aroma naturala de vanilie
nuca rasa de cocos pentru decor


Mod de prreparare:

Intr-un castron sau in bolul robotului bateti ouale intregi cu indulcitorul sau zaharul.
Incorporati laptele de cocos si vanilia amestecand in continuu.
Varsati compozitia obtinuta in 4 -5 ramechinuri individuale (puteti face 4 bine umplute nu va deborda).
Coaceti la cuptorul incalzit la 180°C timp de 25 -30 minute.

 
Totul depinde de cuptorul dvs .

Lasati sa se raceasca si presarati deasupra nuca rasa de cocos.
Este buna atat calduta cat si rece.

Bun dessert !

imprimati print

O reteta valabila pentru dieta ketogenică, low carb - vezi aicea.
Calcul pentru 1 ramechin - 3-4 gr de carbohidrati *

* faceti propriul calcul in functie de produsele folosite
Toate retele mele keto -aici .

recette en français ici