Cookies cu cajou si faina de naut ( reteta fara gluten, low carb)

Ce frumos si bine mirosea in bucataria mea. Iata o reteta parfumata cu nuci si unt de caju.

Am avut sansa de a primi produse naturale de la marca  LYSA & CO. si am descoperit cu aceasta ocazie untul de caju. Este mai fin decat cel cu arahide si este foarte parfumat.

Făina de năut este una dintre alternativele cele mai sănătoase la făina de grâu. Nu are gluten şi este perfectă pentru orice fel de tratament termic.
Este bogata in proteine, are efect diuretic, contine putine calorii si te ajuta sa iti mentii o greutate normala.

Ca majoritatea altor specii de boabe sau de fasole, si nautul scade colesterolul prin continutul de fibre. De asemenea, impiedica acumularea de zahar in sange, fiind un aliment foarte util persoanelor care sufera de diabet sau de hipoglicemie.

Faina de naut se face din boabe de naut prajite. O puteti gasi in magazinele cu profil naturist, dar si in supermarketuri la rafturile cu produse bio.

O ocazie buna de a asocia la acesta faina, faina fara carbohidrati Szafi reform care este destul de speciala.

Este o faina care contine :fibre de bambus, faina de psyllium, regulator de aciditate: acid citric, agent de ingrosare: guma konjac

Aceasta faina poate fi utilizata ca atare, sau poate fi amestecata cu alte tipuri de faina

Ingrediente : am utilizat ca masura 1 cana de 250 ml comme mesure/ 15 cookies
1/2 cana de faina de naut

4 linguri de pudra de nuci de caju (prajite si macinate)
1/2 cana de faina fara carbohidrati

1 lingurita de praf de copt
3 linguri indulcitor natural érythritol

2 linhuri de unt de caju
30 gr de unt moale

4 linguri de smanta
125 ml de lapte

1 varf de sare

1 lingurita de esenta de caramel
8 patratele de ciocolata neagra

15 nuci de caju intregi

 

Mod de preparare :
Intr-un castron amestecati fainele cu pudra de nuci de caju, praful de copt, sarea si esenta.

Adaugati untul de caju, indulcitorul si untul topit sau moale . Amestecati si adaugati laptele treptat si smantana.

Frecati bine.

Taiati ciocolata bucatele si sfaramati nucile de caju . Amestecati si dati la rece 10-15 minute.

Pregatiti tavile , puneti hartie deasupra si-ncalziti cuptorul la 180°C.

Faceti bile, apasati-le usor si puneti-le pe tavile acoperite de hartie.

Dati la cuptor timp de15-17 minute.

Miam !

Este delicios  cand dam peste o bucatica de ciocolata sau de nuca de caju.

Le-am pus intr-o cutie metalica odata racite si au devenit moi.

Am preferat sa le congelez.

Scoateti-le 15 minute inainte.

Bun cookie !

imprimati print

Nucile de caju sunt mai bogate in carbohidrati . Daca vreti o reteta keto inlocuiti-le cu arahide.

N-am pus mult indulcitor , puteti pune mai mult daca le vreti bine dulci.

Toate retele mele keto, low carb ici

recette en français ici