Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

marți, 30 iulie 2019

Gratin cu chayote/cristofina

O planta putin cunoscuta astazi, prima data cand O mananc si cand o gatesc.
Este o leguma foarte consumata in tarile din Pacific, in Africa, in America de Sud.
Iata deci o reteta inedita gasita pe acest site Communauté du Pacifique  si pe care o public astazi caci este zi de sarbatoare nationala in Vanuatu. Se sarbatoreste independenta de Marea Britanie procamata in 1980.
Republica Vanuatu este o țară insulară situată în Oceania. Arhipelagul se află la 1.750 km distanță de Australia.
Totul este bun în chayote, acest fruct anti-deșeuri prin excelență.
Tinerii, tuberculii pot fi detaliați în bastoane, apoi preparate în felul cartofilor prăjiți. 
Frunzele, atunci când sunt încă delicate, sunt fricassee cu slănină sau cârnați. 
Dar este cea mai mare parte fructul, în formă de pară mare, care este consumată. 
Îndepărtați-o sub apă pentru că lasă degetele pe o peliculă lipicioasă.
Se consuma ca un dovlecel in tocană, gratin, piureu, supa...
Într-o variantă dulce, ea se invită si în prăjituri sau dulciuri caci seamana cu o para.

Ingrediente: 2 portii
1 cristofina - 300 gr curatata
1 ceapa mica
60 g decarnat afumat
1 lingura ulei
125 gr de branza mozzarella
2 linguri smantana
1 lingurita pudra de curcuma
10 frunze de curry (facultativ)
nucsoara rasa
sare, piper

Mod de preparare:

Curatati si taiati cristofina cubulete.
Curatati si tocati ceapa marunt.
Puneti la-ncalzit uleiul la foc potrivit intr-o tigaie adanca tip wok si reveniti ceapa cu cristofina carnatul taiat bucatele, curcuma si foile de curry.
Puneti sare, piper si nucsoara rasa. 
Adaugati smantana si amestecati.
Puneti intr-un vas de gratin si acoperiti cu branza mozzarella rasa.
Dati la cuptorul incalzit la 200 C° timp de 30 de minute.

Serviti cu o salata .

Pofta Buna !





O reteta valabila pentru dieta ketogenică, low carb - vezi aicea.
Lingura de stafide aduce 3 gr de carbohidrati pentru fiecare portie.
Iata calculul pentru 1 portie:

* faceti propriul calcul in functie de produsele folosite
Toate retele mele keto -aici .

recette en français ici

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (11) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Australia (3) Austria (10) Bahamas (1) Belgia (10) Bielorusia (1) Bolivia (2) Bosnia și Herzegovina (5) Brazilia (4) Brunei (1) Bulgaria (6) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (1) Canada (3) Capul Verde (1) Cehia (3) Chile (2) China (22) Cipru (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (6) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Estonia (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (134) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Grecia (8) India (11) Indonezia (4) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (1) Islanda (2) Israel (4) Italia (50) Japonia (7) Kenia (2) Kiribati (1) Kuweit (1) Letonia (1) Liban (7) Libia (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (2) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Malta (2) Maroc (12) Mauritius (2) Mexic (7) Moldova (4) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (3) Oman (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (1) Panama (3) Paraguay (1) Peru (3) Polonia (7) Portugalia (6) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (1) Reunion (5) Romania (66) Rusia (10) Rwanda (2) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (8) Seychelles (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (7) Sri Lanka (1) Statele Unite (23) Sudan (1) Suedia (6) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) tonga (1) Tunisia (8) Turcia (10) Ucraina (3) Ungaria (7) Uruguay (2) Uzbekistan (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Zimbabwe (1)

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...