Este o leguma foarte consumata in tarile din Pacific, in Africa, in America de Sud.
Iata deci o reteta inedita gasita pe acest site Communauté du Pacifique si pe care o public astazi caci este zi de sarbatoare nationala in Vanuatu. Se sarbatoreste independenta de Marea Britanie procamata in 1980.
Republica Vanuatu este o țară insulară situată în Oceania. Arhipelagul se află la 1.750 km distanță de Australia.
Tinerii, tuberculii pot fi detaliați în bastoane, apoi preparate în felul cartofilor prăjiți.
Frunzele, atunci când sunt încă delicate, sunt fricassee cu slănină sau cârnați.
Dar este cea mai mare parte fructul, în formă de pară mare, care este consumată.
Îndepărtați-o sub apă pentru că lasă degetele pe o peliculă lipicioasă.
Se consuma ca un dovlecel in tocană, gratin, piureu, supa...
Într-o variantă dulce, ea se invită si în prăjituri sau dulciuri caci seamana cu o para.
Ingrediente: 2 portii
1 cristofina - 300 gr curatata
1 ceapa mica
60 g decarnat afumat
1 lingura ulei
125 gr de branza mozzarella
2 linguri smantana
Se consuma ca un dovlecel in tocană, gratin, piureu, supa...
Într-o variantă dulce, ea se invită si în prăjituri sau dulciuri caci seamana cu o para.
Ingrediente: 2 portii1 cristofina - 300 gr curatata
1 ceapa mica
60 g decarnat afumat
1 lingura ulei
125 gr de branza mozzarella
2 linguri smantana
1 lingurita pudra de curcuma
10 frunze de curry (facultativ)
nucsoara rasa
sare, piper
Mod de preparare:
Curatati si taiati cristofina cubulete.
Curatati si tocati ceapa marunt.
Puneti la-ncalzit uleiul la foc potrivit intr-o tigaie adanca tip wok si reveniti ceapa cu cristofina carnatul taiat bucatele, curcuma si foile de curry.
Puneti sare, piper si nucsoara rasa.
Adaugati smantana si amestecati.
Serviti cu o salata .
Pofta Buna !
O reteta valabila pentru dieta ketogenică, low carb - vezi aicea.
Lingura de stafide aduce 3 gr de carbohidrati pentru fiecare portie.
Iata calculul pentru 1 portie:
10 frunze de curry (facultativ)
nucsoara rasasare, piper
Mod de preparare:
Curatati si taiati cristofina cubulete.
Curatati si tocati ceapa marunt.
Puneti la-ncalzit uleiul la foc potrivit intr-o tigaie adanca tip wok si reveniti ceapa cu cristofina carnatul taiat bucatele, curcuma si foile de curry.
Puneti sare, piper si nucsoara rasa. 
Adaugati smantana si amestecati.
Puneti intr-un vas de gratin si acoperiti cu branza mozzarella rasa.
Dati la cuptorul incalzit la 200 C° timp de 30 de minute.
Dati la cuptorul incalzit la 200 C° timp de 30 de minute.
Serviti cu o salata .
Pofta Buna !
O reteta valabila pentru dieta ketogenică, low carb - vezi aicea.
Lingura de stafide aduce 3 gr de carbohidrati pentru fiecare portie.
Iata calculul pentru 1 portie:
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu