Blat de pizza cu broccoli si branzeturi ( low carb, keto, fara gluten)

Dupa reteta cu conopida va propun o varianta cu broccoli.

La fel de buna, chiar si mai buna zic eu. 

Broccoli este una dintre cele mai nutritive legume. O cana de broccoli fiert contine 74 mg de calciu plus 123 mg de vitamina C, care imbunatateste semnificativ absorbtia calciului, totul cu doar 44 calorii.
Prin comparatie, o portocala nu contine calciu, are 69 mg de vitamina C si cu 50% mai multe calorii.
Despre broccoli se mai spune ca este echivalentul laptelui, datorita continutului mare de calciu. 

In plus, contine seleniu si compusi cu sulf, cu importante efecte antioxidante si anticancerigene.
Totodata, contine un compus fitochimic (sulforaphane) care distruge o bacterie care de multe ori este raspunzatoare pentru aparitia gastritei si a ulcerelor gastrice.
In acelasi timp, presedintele Americii, Barack Obama, a declarat in nenumarate randuri ca broccoli este leguma lui preferata. 😀 (sursa: https://www.gustos.ro/)

Am pus mai putine oua caci m-am gandit ca broccoli lasa mai multa apa. Reusita si buna a iesit.

Ingrediente: 4-6 portii

Aluat:

• 3 cup de broccoli mixat - 300 gr
• 2 oua
• 1 si 1/2 cup de cascaval ras - 150 gr 
• 4/5 cup de parmezan ras- 80 gr

Garnitura:

• sos de rosii de casa - reteta aici
• carne de pui
• cascaval ras
• masline

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la  220 ° C. Spalati rapid varza broccoli.

Mixati treptat buchetele de broccoli , pana obtineti o compozitie fina, ca boabele de orez dar nu un piureu.

Scoateti bucatelele ramase mari.

Amestecati broccoli mixat cu branza rasa si ouale.

N-am pus sare, branza contine deja.

Cu autorul mainilor apasati si-ntindeti compozitia pe o placa acoperita cu hartie de copt.

Am facut o pizza mare cat placa si una rotunda mai mica.

Dati la cuptor timp de 15-20 minute.

Scoateti si puneti deasupra garnitura.

Dati din nou la cuptor 10-15 minute.

Excelenta, eu am adoptat-o chiar si mai buna decat cea cu conopida! 

Baiatul meu care nu mananca broccoli a zis ca e buna si mancat cea rotunda pe 3 sferturi calda iesita din cuptor.

Deci este o reteta care place tuturor.

imprimati print

Reteta compatibila cu o alimentatie keto, low carb 

Am calculat carbohidratii pentru 4 portii de blat cu  carb manager:

1 portie blat = 

Toate retele mele keto, low carb -aici .


recette en français ici