Republica Federală Somalia (Federal Republic of Somalia/ Jamhuuriyadda Federaalka Soomaaliya) sărbătoreşte Ziua naţională la 1 iulie.
Ocupat de arabi în secolul al VII-lea, teritoriul actual al Somaliei a fost ulterior obiectul disputei dintre Portugalia, Anglia, Franţa şi Italia. În 1886, Anglia a instituit protectoratul asupra părţii de nord, iar în 1899 Italia a obţinut protectoratul asupra părţii de sud. La 1 iulie 1960, s-a creat Republica Somalia, prin unificarea teritoriilor somaleze aflate sub administraţie italiană şi britanică(sursa: https://www.agerpres.ro/)
In Somalia, exista o traditie frumoasa numita casariya adica ceaiul de dupa amiaza.
Este acompaniat de dulciuri si de povesti fel de fel.
Ceaiul somalian este foarte condumentat in special cu cardamom si foarte foarte dulce.
Ingrediente: pentru 2 - 3 persoane
7 seminte de cardamom, curatate si pisate
5 cuisoare
1 bat de scortisoara taiat in bucati mici
1/2 lingurita pudra de ghimbir
2 linguri frunze de ceai (verde sau negru)
2½ cani de apa
zahar dupa gust (sau indulcitor natural erythritol)
Mod de preparare:
Peneti foile de ceai si fierbeti la foc micc inca 10 minute sau pana cand se-nchide la culoare.
Filtrati ceaiul si serviti-l cu dulciurile preferate.
Este foarte condimentat, atentie la ghimbir😊 .
Bun ceai!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu