'Maioneza' vegetala fara oua

Va propun o reteta de 'maioneza' fara oua, originala si ideala in perioada de post.

O reteta extrasa dintr-o carte frantuzeasca care-mi place mult  'Le grand livre de la cuisine crue ' .

Am gasit acest preparat bun, gustos si satios.

Puteti face tartine sau il puteti servi cu cruditati ca aici cu foi de andive.

Ingrediente: 6 portii

• 60 gr de nuci de caju
• 1/2 ardel rosu (al meu era mare , 1 ardel intreg in reteta din carte)
• 1 lingurita boia de ardei
• 2 linguri ulei de susan (sau 3 linguri de ulei din simburi de strugure  cum in reteta sursa)
• sare, piper

Mod de preparare:

Spalati si puneti la-nmuiat 20 de minute nucile de caju in apa .
Curatati ardeiul de seminte si de partea alba.
Mixati nucile de caju scurse cu ardeiul si boia de ardei.

  

Adaugati treptat uleiul, puneti sare si piper si amestecati.
Dati 30 de minute la rece inainte de a servi.

Bun si consistent.

Pofta Buna !

imprimati print

recette en français ici