Am adaptat-o de data aceasta intr-o reteta cu putini carbohidrati tip keto sau low carb.
N-am pus morcovi, vin sau cidru si nici pesmet. Restul este identic , praz, ciuperci,smantana si binenteles scoica st Jacques care este o minunatie.
Ingrediente: pentru 4 portii
200 g ciuperci
2 bucati de praz (partea alba)
1 catel de usturoi
90 gr de smantna
60 gr de unt
3 linguri lapte
sare, piper
boia de ardei
4 cochilii bine spalate sau 4 forme de gratin
Mod de preparare:
Deschideti , spalati si curatati nucile de Saint-Jacques.
Pastrati cateva cochilii bine spalate.
Curatati si spalati legumele. Tocati prazul si usturoiul marunt.
Curatati ciupercile , taiati-le felii si reveniti-le in 20 g de unt.
In alta tigaie prajiti rapid pe toate partile nucile de Saint-Jacques cu usturoiul tocat. Puneti sare, piper boia de ardei ,scoateti-le si rezervati.
In acceeasi tigaie puneti din nou 15g de unt si prajiti prazul timp de 5 minute.
Amestecati ciupercile cu prazul, adaugati smantana , laptele si gatiti 2-3 minute.
Nu reduceti sosul mult caci veti avea nevoie.
Asezonati.
.
Incalziti cuptorul la 230°C.
Depuneti in fiecare cochilie 3 nuci de Saint-Jacques .
Acoperiti-le bine cu sos si puneti untul ramas taiat feliute subtiri.
Dati la cuptorul incins timp de 7 minute.
Minunat ! Se serveste cu orez de obicei,o salata verde pentru mine.
Total reteta : 1089 calorii 18g carbohidrati 72,7g proteine 80 g grasimi -4 portii
Calculul meu poate avea erori, calculati in functie de produsele folosite.
Toate retele mele keto, low carb -aici .
recette en français ici
12 scoici Saint-Jacques proaspete
200 g ciuperci2 bucati de praz (partea alba)
1 catel de usturoi
90 gr de smantna
60 gr de unt
3 linguri lapte
sare, piper
boia de ardei
4 cochilii bine spalate sau 4 forme de gratin
Mod de preparare:Deschideti , spalati si curatati nucile de Saint-Jacques.
Pastrati cateva cochilii bine spalate.
Curatati si spalati legumele. Tocati prazul si usturoiul marunt.
Curatati ciupercile , taiati-le felii si reveniti-le in 20 g de unt.
In alta tigaie prajiti rapid pe toate partile nucile de Saint-Jacques cu usturoiul tocat. Puneti sare, piper boia de ardei ,scoateti-le si rezervati.
In acceeasi tigaie puneti din nou 15g de unt si prajiti prazul timp de 5 minute.
Amestecati ciupercile cu prazul, adaugati smantana , laptele si gatiti 2-3 minute.
Nu reduceti sosul mult caci veti avea nevoie.
Asezonati.
.Incalziti cuptorul la 230°C.
Depuneti in fiecare cochilie 3 nuci de Saint-Jacques .
Acoperiti-le bine cu sos si puneti untul ramas taiat feliute subtiri.
Dati la cuptorul incins timp de 7 minute.
 |
| imprimati print |
Total reteta : 1089 calorii 18g carbohidrati 72,7g proteine 80 g grasimi -4 portii
Calculul meu poate avea erori, calculati in functie de produsele folosite.
Toate retele mele keto, low carb -aici .
recette en français ici
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu